引言
在追求健康生活的今天，许多人都在寻找既能满足味蕾又能帮助减脂的美食。鸡排作为一种低脂肪、高蛋白的食材，是减脂餐桌上的一道佳肴。本文将为您介绍一款美味鸡排晚餐食谱，让您在享受美食的同时，也能轻松减脂。
食材准备
- 鸡胸肉 300克
- 洋葱 1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 胡椒粉 1/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 鸡精 1/2茶匙
- 淀粉 2茶匙
- 蜂蜜 1茶匙
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 植物油 适量
制作步骤
1. 鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，切成约1厘米厚的片状。
- 在鸡胸肉片中撒上胡椒粉、盐和鸡精，均匀涂抹。
- 加入料酒，腌制15分钟。
2. 准备调味汁
- 将洋葱切丝，生姜和大蒜切片备用。
- 在一个小碗中，混合蜂蜜、酱油和淀粉，搅拌均匀成调味汁。
3. 腌制鸡排
- 在腌好的鸡排片中，撒上适量的淀粉，确保两面都裹上薄薄的一层。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡排片，中火煎至两面金黄。
4. 炒制调味汁
- 另起锅，加入少量植物油，油热后放入洋葱丝、生姜片和大蒜片炒香。
- 倒入调好的调味汁，小火煮开，煮至汁液略微浓稠。
5. 合并翻炒
- 将煎好的鸡排片倒入炒好的调味汁中，快速翻炒均匀，使鸡排充分吸收调味汁。
6. 出锅装盘
- 翻炒均匀后，关火，将鸡排装盘。
小贴士
- 鸡胸肉在腌制时，可以加入一些柠檬汁或白醋，有助于去腥增香。
- 煎鸡排时，火不宜过大，以免外焦里生。
- 调味汁可以根据个人口味调整，增加或减少酱油、蜂蜜的用量。
结语
这款美味鸡排晚餐食谱，不仅营养均衡，而且口感鲜美。在享受美食的同时，还能帮助您轻松减脂。试着将它加入您的日常饮食中，让健康生活更加美好！