引言
在快节奏的现代生活中，健康减脂成为了许多人的共同目标。然而，如何在忙碌的生活中既保持美味，又实现减脂，成为了很多人困扰的问题。本文将为您揭秘一款美味的速食鸡排食谱，帮助您在享受美食的同时，轻松实现减脂目标。
食材准备
主料
- 鸡胸肉 500克
- 面包糠 100克
- 鸡蛋 2个
辅料
- 洋葱 1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生姜 1小块
- 料酒 1汤匙
制作步骤
1. 鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，去除多余脂肪，切成厚约1厘米的片。
- 用生姜、料酒和盐腌制15分钟，使鸡肉入味。
2. 洋葱处理
- 将洋葱洗净，切成细丝备用。
3. 鸡排裹粉
- 将腌好的鸡排拍干水分，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
- 确保鸡排表面均匀裹上面包糠，以防烹饪过程中脱落。
4. 烹饪鸡排
- 在锅中倒入适量油，油温升至180℃时，放入裹好的鸡排，中火炸至两面金黄。
- 炸鸡排的过程中，注意翻动，以免糊底。
5. 烹饪洋葱
- 另起锅，加入少许油，将洋葱丝炒至断生。
- 加入生抽、老抽调味，炒匀。
6. 组合装盘
- 将炸好的鸡排放在盘子里，撒上炒好的洋葱丝。
- 可根据个人口味，加入适量的黑胡椒粉。
小贴士
- 为了更好地控制热量，可以选择低脂鸡胸肉。
- 炸鸡排时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 烹饪过程中，注意翻动鸡排，防止糊底。
- 可根据个人口味，适量调整调料的用量。
结语
这款速食鸡排食谱既美味又健康，适合忙碌的现代人。在享受美食的同时，还能轻松实现减脂目标。赶快动手试试吧！