引言
玉米，作为一种营养丰富、口感独特的食材，深受儿童喜爱。今天，我们就来分享几款简单易学、健康美味的玉米晚餐食谱，帮助家长们轻松为孩子们准备一顿既营养又美味的晚餐。
玉米炒肉片
材料
- 猪里脊肉 150克
- 玉米粒 100克
- 青红椒各半个
- 姜末 10克
- 蒜末 5克
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
步骤
- 将猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 玉米粒洗净备用，青红椒切丝。
- 锅中倒入适量食用油，放入姜末、蒜末爆香。
- 加入腌制好的肉片翻炒至变色。
- 加入玉米粒、青红椒丝继续翻炒。
- 调入适量盐，翻炒均匀即可。
注意事项
- 猪里脊肉切片时，可以适当放点盐，帮助肉片更入味。
- 玉米粒可以提前煮熟，这样炒制时更加方便。
玉米炖排骨
材料
- 排骨 300克
- 玉米 2根
- 老姜 1块
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
步骤
- 排骨洗净，切成小块，用开水焯去血沫。
- 玉米洗净，切段备用。
- 锅中倒入适量食用油，放入老姜爆香。
- 加入焯好水的排骨，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒。
- 加入足够的热水，放入玉米段，大火煮开后转小火炖至排骨熟烂。
- 调入适量盐，翻炒均匀即可。
注意事项
- 排骨焯水可以去除血沫，使汤汁更加清澈。
- 炖煮过程中，注意不要让汤汁烧干。
玉米面饼
材料
- 玉米面 100克
- 中筋面粉 50克
- 温水 适量
- 酵母 1克
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 将玉米面、中筋面粉、酵母、糖、盐混合，加入温水，揉成光滑的面团。
- 面团发酵至体积膨胀2倍大。
- 发酵好的面团取出，搓成长条，分割成小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼状。
- 锅中倒入适量食用油，放入玉米面饼，小火煎至两面金黄。
- 煎好的玉米面饼取出，即可食用。
注意事项
- 发酵过程中，面团不要过度发酵，以免煎制时面饼变形。
- 煎制时火候不宜过大，以免煎糊。
总结
以上几款玉米晚餐食谱，简单易学，营养美味，非常适合儿童食用。家长们可以根据孩子的口味和喜好，选择合适的食谱，为孩子们准备一顿美味的晚餐。