在忙碌的生活中，快速准备一顿营养丰富的晚餐变得尤为重要。以下是一些简单易行、只需10分钟就能完成的晚餐食谱，让你轻松享受美味与健康。
1. 枸杞木耳炒山药
材料
- 山药 200克
- 荷兰豆 50克
- 黑木耳 3朵
- 枸杞 10克
- 盐 1茶勺
- 油 20克
做法
- 黑木耳用冷水泡发后洗净，撕成小朵。
- 荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗净。
- 山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑。
- 炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒。
- 然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐和枸杞炒匀即可。
2. 鱼丸米线
材料
- 米线 200克
- 紫菜 1片
- 鱼丸 10个（炸鱼丸和白鱼丸各半）
- 鸡肉火腿肠 1条
- 番茄 1个
- 菜心 300克
- 罐头鸡汤 1罐或鸡精 10克
- 盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量
做法
- 米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水。
- 鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净。
- 烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，煮熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。
3. 干拌意大利面
材料
- 番茄 1～2个切块
- 鸡蛋 2个打散
- 意大利面
- 葱花姜丝
- 黑胡椒粉适量
- 洋葱半个切丝
做法
- 煮锅热开水，加点盐，下面；
- 炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用；
- 锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡；
- 撒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火。
- 把下好的捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘；
- 开吃！
4. 炒通心粉
材料
- 通心粉
- 火腿
- 蔬菜
做法
- 烧一锅开水，加盐和几滴油；
- 下通心粉，煮大约8～9分钟（根据通心粉形状不同，时间有所不同），捞出沥水；
- 炒锅烧热，加少许花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎；
- 加少许盐。
5. 什锦蔬菜干酪吐司
材料
- 吐司 2片
- 蔬菜干酪 适量
- 蔬菜（如黄瓜、番茄、生菜等）适量
做法
- 吐司切片，用平底锅两面煎至金黄色。
- 在吐司上涂抹蔬菜干酪。
- 依次放上切好的蔬菜。
- 对折吐司，即可享用。
6. 蔬菜三明治
材料
- 面包 2片
- 蔬菜（如黄瓜、番茄、生菜等）适量
- 调味酱（如沙拉酱、千岛酱等）适量
做法
- 面包切片，用平底锅两面煎至金黄色。
- 在面包上涂抹调味酱。
- 依次放上切好的蔬菜。
- 对折面包，即可享用。
7. 黄瓜鸡蛋三明治
材料
- 面包 2片
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐、胡椒粉适量
做法
- 面包切片，用平底锅两面煎至金黄色。
- 鸡蛋打散，加盐、胡椒粉调味。
- 热锅加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固。
- 在面包上涂抹黄瓜片，放上炒好的鸡蛋。
- 对折面包，即可享用。
8. 鸡肉凯撒三明治
材料
- 面包 2片
- 鸡胸肉 100克
- 洋葱 1/2个
- 酸黄瓜 1根
- 柠檬汁 适量
- 盐、胡椒粉适量
做法
- 面包切片，用平底锅两面煎至金黄色。
- 鸡胸肉切片，用盐、胡椒粉调味，热锅加油，煎至熟透。
- 洋葱切丝，酸黄瓜切片。
- 在面包上涂抹柠檬汁，放上洋葱丝、酸黄瓜片和煎好的鸡胸肉片。
- 对折面包，即可享用。
9. 翡翠贻贝
材料
- 贻贝 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法
- 贻贝洗净，葱姜蒜切末。
- 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入贻贝，加酱油、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
10. 葱香鲜鱿
材料
- 鲜鱿 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法
- 鲜鱿洗净，切花刀，用盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱切段。
- 热锅加油，放入鲜鱿翻炒至熟透。
- 加入葱段，翻炒均匀即可。
这些简单的10分钟晚餐食谱，既美味又营养，让你在忙碌的生活中也能享受到健康饮食。希望你喜欢！