引言
甜品，作为生活中的小确幸，不仅能满足味蕾，还能带来愉悦的心情。在家制作甜品，不仅能节省开支，还能享受亲手制作的乐趣。本文将为大家揭秘几款简单易学的甜品食谱，让你在家也能轻松制作出美味甜品。
一、经典巧克力蛋糕
材料
- 中筋面粉：100g
- 巧克力：50g
- 细砂糖：50g
- 鸡蛋：2个
- 植物油：30ml
- 牛奶：30ml
- 泡打粉：1/2茶匙
- 可可粉：1茶匙
步骤
- 鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉、泡打粉和可可粉，用刮刀翻拌均匀。
- 将巧克力隔水融化，加入面糊中，再次搅拌均匀。
- 预热烤箱至180℃，将面糊倒入模具中，放入烤箱中层，烘烤约20分钟。
- 烤好的蛋糕取出，稍微冷却后脱模，即可享用。
二、香浓芝士蛋糕
材料
- 奶油芝士：200g
- 细砂糖：60g
- 鸡蛋：2个
- 淡奶油：150ml
- 吉利丁片：2片
- 牛奶：30ml
- 香草精：少许
步骤
- 奶油芝士室温软化，用打蛋器打发至顺滑。
- 分离蛋黄和蛋白，将蛋黄加入芝士糊中，搅拌均匀。
- 蛋白打发至湿性发泡，加入芝士糊中，继续搅拌均匀。
- 淡奶油打发至六成发，加入芝士糊中，继续搅拌均匀。
- 吉利丁片泡软，用牛奶浸泡至融化，加入芝士糊中，搅拌均匀。
- 预热烤箱至150℃，将芝士糊倒入模具中，放入烤箱中层，烘烤约30分钟。
- 烤好的蛋糕取出，稍微冷却后脱模，放入冰箱冷藏4小时，即可享用。
三、清新草莓慕斯
材料
- 草莓：200g
- 淡奶油：200ml
- 细砂糖：30g
- 吉利丁片：2片
- 酸奶：100ml
- 柠檬汁：少许
步骤
- 草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 吉利丁片泡软，用柠檬汁浸泡至融化。
- 淡奶油打发至六成发，加入细砂糖，继续打发至八成发。
- 将酸奶和吉利丁液倒入奶油中，搅拌均匀。
- 将草莓块放入模具底部，倒入慕斯糊，放入冰箱冷藏4小时。
- 冷藏好的慕斯取出，脱模，即可享用。
结语
通过以上三款甜品食谱，相信你已经学会了如何在家制作美味甜品。动手尝试吧，为你的生活增添一份甜蜜！