引言
牛排披萨，这道融合了美式烧烤和意大利风味的独特菜肴，不仅满足了肉食爱好者的需求，也为披萨爱好者提供了新的选择。本文将详细介绍如何在家制作美味的牛排披萨，让你轻松享受西式风味。
所需食材
披萨底
- 高筋面粉
- 牛奶
- 糖
- 盐
- 酵母
- 黄油
披萨馅料
- 牛排 4块（柳叶牛排或肋眼牛排）
- 披萨酱 1杯
- 马苏里拉奶酪 2杯（切丝）
- 橄榄油 2汤匙
- 洋葱 1个（切片）
- 红绿彩椒 各1个（切片）
- 蘑菇 1杯（切片）
- 青酱 1/4杯
- 盐和黑胡椒 适量
- 新鲜罗勒叶（装饰）
牛排腌料
- 料酒
- 蚝油
- 老抽
- 黑胡椒碎
- 淀粉
制作步骤
准备牛排
- 将牛排从冰箱中取出，室温下放置30分钟，使其回温。
- 预热烧烤架至中高温（约350°F或175°C）。
- 用橄榄油、盐和黑胡椒轻轻涂抹在牛排上，确保均匀分布。
烹饪牛排
- 将牛排放在预热的烧烤架上，每面烤约4-5分钟，或根据个人喜好调整烤制时间。
- 烤制完毕后，用锡纸盖住牛排，让其休息5分钟。
准备披萨底
- 将披萨饼放在烤架上稍微加热，直至底部略微金黄。
- 取出披萨饼，涂抹一层披萨酱，然后均匀撒上马苏里拉奶酪。
组合和烹饪
- 在烤架上的披萨饼上放置烤好的牛排。
- 撒上洋葱、彩椒和蘑菇。
- 将披萨放回烧烤架上，盖上烤盖，烤约5分钟，直至奶酪融化且底部变得脆脆的。
装饰
- 用新鲜罗勒叶进行装饰。
小贴士
- 牛排的熟度可以根据个人喜好调整。
- 披萨酱可以选择市售的或自制的，根据个人口味选择。
- 烤制时间根据披萨饼的大小和烤箱的功率调整。
总结
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的牛排披萨。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是聚会时的佳肴。尝试一下这道融合了西式风味的牛排披萨，让你的餐桌更加丰富多彩！