引言
杯子蛋糕,作为一种小巧精致的甜点,越来越受到人们的喜爱。它不仅便于携带,而且制作起来相对简单。本篇文章将详细介绍如何在家制作出诱人美味的杯子蛋糕,让你轻松成为烘焙达人。
材料准备
在开始制作杯子蛋糕之前,我们需要准备以下材料:
- 中筋面粉:100克
- 糖:80克
- 鸡蛋:2个
- 无盐黄油:50克
- 牛奶:30毫升
- 泡打粉:1/2茶匙
- 柠檬汁:几滴(可选)
- 装饰材料:巧克力豆、糖珠、水果等(可选)
制作步骤
1. 预热烤箱
首先,将烤箱预热至170摄氏度。
2. 准备面糊
在一个大碗中,将糖和鸡蛋混合,用电动打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
3. 加入面粉和泡打粉
将中筋面粉和泡打粉混合过筛,慢慢加入打发的鸡蛋中,用刮刀翻拌均匀。
4. 加入黄油和牛奶
在面糊中加入融化的无盐黄油和牛奶,继续翻拌均匀。
5. 加入柠檬汁
滴入几滴柠檬汁,增加蛋糕的香味。
6. 倒入模具
将面糊倒入杯子蛋糕模具中,约8分满。
7. 烘焙
将模具放入预热好的烤箱中,烘烤约15-20分钟,具体时间根据烤箱不同而有所差异。
8. 取出蛋糕
待蛋糕表面呈金黄色,用牙签插入蛋糕中心,取出后牙签上没有面糊粘附,即可取出蛋糕。
9. 装饰
待蛋糕冷却后,可以根据个人喜好加入巧克力豆、糖珠、水果等装饰材料。
注意事项
- 在打发鸡蛋时,注意不要过度打发,以免蛋糕口感不佳。
- 面糊倒入模具时,不宜过满,以免烘烤过程中溢出。
- 烘烤时间根据烤箱不同而有所差异,需根据实际情况调整。
总结
通过以上步骤,你可以在家轻松制作出美味的杯子蛋糕。享受烘焙的乐趣,让生活更加美好!
