家常菜，顾名思义，是指那些制作简单、味道鲜美、贴近生活的菜肴。一菜一汤的组合，不仅方便快捷，而且营养均衡。以下是两款简单易学的家常菜和汤品，让你轻松掌握家常味。
家常菜：蒜蓉西兰花
食材：
- 西兰花 1棵
- 蒜瓣 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 西兰花洗净，切成小朵，蒜瓣切片。
- 锅中加水烧开，放入西兰花焯水2分钟，捞出备用。
- 锅中放少许油，放入蒜片炒香。
- 加入焯好水的西兰花，翻炒均匀。
- 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
- 西兰花焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 蒜香是这道菜的关键，可根据个人口味调整蒜的用量。
家常汤：西红柿鸡蛋汤
食材：
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
制作步骤：
- 西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。
- 锅中加水烧开，放入西红柿块，煮至西红柿变软。
- 加入适量盐调味，搅拌均匀。
- 倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅动，使鸡蛋液形成絮状。
- 再次煮沸后，即可关火出锅。
小贴士：
- 西红柿的酸甜味与鸡蛋的嫩滑口感相得益彰。
- 可根据个人口味添加其他蔬菜，如菠菜、紫菜等。
通过以上两款家常菜和汤品的制作，相信你已经掌握了家常味的精髓。快快动手，为家人朋友烹制一顿美味的家常餐吧！