1. 懒人版椒盐明虾
原料：
- 明虾1斤
- 椒盐
- 小葱
- 油
做法：
- 用剪刀剪拉去头和泥肠，剖开虾背，反复清洗干净，沥干水分。
- 锅中倒油烧至8成热，沿锅边倒入虾，约炸15秒，捞出，控干油，盛入碗中，撒上椒盐，撒上点葱花即可。
2. 懒人版香酥带鱼
原料：
- 带鱼2条
- 鸡蛋3个
- 炸粉1袋
- 油
做法：
- 带鱼清洗掉表面银色的鱼鳞，用剪刀沿着头下方剪开丢弃内脏后将里面的黑膜清洗干净，切成2寸长的段。
- 取一个盘子，将鸡蛋打成蛋液，倒入香炸粉，用筷子搅拌至无颗粒。
- 带鱼段放入蛋糊中，均匀的沾上蛋糊，静置5分钟。
- 锅内热油，将带鱼一块块放入，炸至金黄捞出；将油重新加热，把炸好的带鱼一起放入锅中炸至颜色略深捞出装盘即可。
3. 懒人版红烧猪蹄
原料：
- 猪蹄4个
- 盐2小勺
- 葱3段
- 姜2片
- 八角2个
- 花椒
- 桂皮1个
- 干辣椒1个
- 料酒1大勺
做法：
- 猪蹄清洗干净，放入锅中，加入足够的水，放入葱、姜、八角、桂皮、干辣椒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
- 捞出猪蹄，去除多余的脂肪，切成小块。
- 锅中倒油，放入葱、姜爆香，放入猪蹄翻炒，加入料酒、盐，翻炒均匀。
- 加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖至汤汁浓稠，收汁即可。
4. 美味蔬果披萨
原料：
- 面团
- 蔬果（如彩椒、蘑菇、洋葱、番茄等）
- 马苏里拉奶酪
做法：
- 面团发酵至两倍大，擀成披萨盘大小。
- 预热烤箱至200度。
- 在面团上铺上一层番茄酱，撒上切碎的蔬果和马苏里拉奶酪。
- 烤约20分钟，直到奶酪融化，披萨表面金黄即可。
5. 番茄鸡蛋盖浇饭
原料：
- 番茄
- 鸡蛋
- 米饭
做法：
- 番茄切块，鸡蛋打散备用。
- 锅中热油，先炒鸡蛋至凝固盛出。
- 再下番茄块翻炒至出汁，加少量水焖煮片刻，调入盐和少许糖提鲜。
- 最后倒入炒好的鸡蛋，大火收汁后浇在米饭上，撒上葱花即可。
6. 麻酱拌凉面
原料：
- 面条
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 芝麻酱
- 生抽
- 醋
- 糖
- 盐
做法：
- 面条煮熟过凉水沥干。
- 芝麻酱加少量水调匀，再加入生抽、醋、糖、盐调成酱汁。
- 将面条、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中，淋上酱汁，撒上蒜末拌匀即可。
7. 香煎鸡胸肉配蔬菜沙拉
原料：
- 鸡胸肉
- 生菜
- 柠檬汁
- 橄榄油
做法：
- 鸡胸肉切片，用盐、黑胡椒腌制10分钟。
- 平底锅加热橄榄油，放入鸡胸肉煎至两面金黄且熟透。
- 同时，生菜洗净沥干，加入柠檬汁和少量橄榄油拌匀作为沙拉底。
- 鸡胸肉切片摆盘，搭配蔬菜沙拉。
8. 快手海鲜粥
原料：
- 剩饭
- 瑶柱
- 姜片
- 虾仁
- 盐
- 胡椒粉
- 葱花
做法：
- 剩饭加水煮沸，加入瑶柱和姜片小火慢炖至粥底绵软。
- 随后加入虾仁，待虾仁变色后，调入盐和胡椒粉调味。
- 最后撒上葱花即可。
9. 蒜蓉西兰花炒虾仁
原料：
- 西兰花
- 虾仁
- 蒜蓉
- 盐
- 生抽
做法：
- 西兰花切小朵焯水备用；虾仁用料酒腌制去腥。
- 热锅冷油，爆香蒜蓉，下虾仁快速翻炒至变色。
- 再加入西兰花，调入适量盐和生抽，大火快炒几下即可出锅。
10. 奥利奥巧克力草莓塔
原料：
- 饼干
- 黄油
- 巧克力
- 淡奶油
- 可可粉
- 水果
- 荷叶
- 细砂糖
- 柠檬汁
做法：
- 饼干放入袋，用擀面杖敲着研磨。
- 把碎的饼干放在碗里，放入溶化的黄油使之融合。
- 放入蛋挞型，铺满整个模具，压平整，放入冰箱里冷藏。
- 奶锅放入奶油加热，沸腾之前就关火，放入巧克力，巧克力溶化后拌匀后，加入拉穆镇酒。
- 巧克力糊冷却至室温，冷藏好的挞拿出来，将冷却后的巧克力糊倒入，稍微摇动几下，铺满模具，然后放冰箱冷藏。
- 冷藏后表现筛上可可粉，然后用水果装饰。
- 最后刷上果胶就可以啦。
以上就是十款美味自助的图解食谱，希望您能轻松掌握，享受美食的乐趣！