周一：番茄鸡蛋面
简要介绍
番茄鸡蛋面是一道简单易做、营养丰富的家常面食，适合忙碌一周后的休息日。它不仅美味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于恢复体力。
材料
- 面条 200克
- 鸡蛋 2个
- 番茄 2个
- 青菜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 番茄洗净切片，鸡蛋打散备用。
- 青菜洗净切碎。
- 锅中加水煮沸，下面条煮至7成熟，捞出备用。
- 另起锅，加油烧热，下鸡蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，加入番茄片翻炒至出汁。
- 加入面条和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
- 加入青菜，加盐和胡椒粉调味，炒匀即可。
周二：清炒时蔬
简要介绍
清炒时蔬是一道简单、健康的家常菜，适合在休息日为家人准备。它保留了蔬菜的原汁原味，富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化。
材料
- 菠菜 200克
- 西兰花 200克
- 胡萝卜 100克
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 菠菜、西兰花和胡萝卜洗净，分别切成适当大小的块。
- 锅中加水煮沸，分别焯水，捞出备用。
- 另起锅，加油烧热，加入焯好水的蔬菜。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可。
周三：红烧肉炖豆腐
简要介绍
红烧肉炖豆腐是一道经典的家常菜，肉质酥烂，豆腐鲜嫩，营养丰富。在休息日为家人准备这道菜，既美味又健康。
材料
- 猪肉 300克
- 豆腐 1块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 猪肉切块，焯水去血沫，捞出备用。
- 豆腐切块，焯水备用。
- 锅中加油烧热，加入葱姜爆香。
- 加入猪肉翻炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、糖和适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入豆腐，继续炖煮15分钟。
- 加入盐调味，炒匀即可。
通过以上三款简单易做的食谱，你可以在休息日为家人带来美味又健康的餐点。希望这些食谱能帮助你度过一个愉快的周末！