轻松自制，营养满分：10款健康点心食谱大公开

1. 红薯饼

食材用量

• 红薯：2个
• 面粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 芝麻：少许

烹饪步骤

1. 红薯蒸熟，去皮，捣成泥。
2. 加入面粉、鸡蛋和盐，揉成面团。
3. 将面团分成小份，搓成圆饼状，撒上芝麻。
4. 预热平底锅，放入饼，两面煎至金黄即可。

烹饪技巧

• 红薯泥不宜太稀，以免饼太软。
• 煎饼时火候不宜过大，以免外焦里生。

2. 香蕉松饼

食材用量

• 香蕉：2根
• 鸡蛋：1个
• 低筋面粉：100克
• 泡打粉：1/2茶匙
• 牛奶：50毫升
• 植物油：30毫升
• 糖：适量

烹饪步骤

1. 香蕉压成泥，加入鸡蛋、牛奶和植物油。
2. 混合低筋面粉和泡打粉，筛入香蕉泥中。
3. 加入糖，搅拌均匀。
4. 预热烤箱至180℃，用勺子将面糊倒入烤盘，烤约15分钟即可。

烹饪技巧

• 面糊不宜太稠，以免烤出的松饼太硬。
• 烤箱预热后放入松饼，以免烤不均匀。

3. 蔓越莓马芬蛋糕

食材用量

• 低筋面粉：100克
• 白砂糖：30克
• 泡打粉：6克
• 盐：1克
• 鸡蛋液：20克
• 纯牛奶：80克
• 玉米油：30克
• 蔓越莓：60克

烹饪步骤

1. 将蔓越莓切碎备用。
2. 鸡蛋液加牛奶，糖搅拌至糖化。
3. 倒入面粉，泡打粉，盐，搅拌均匀。
4. 加入蔓越莓，倒入模具中，放入预热至180℃的烤箱，烤约25分钟即可。

烹饪技巧

• 面糊不宜太稠，以免烤出的蛋糕太硬。
• 烤箱预热后放入蛋糕，以免烤不均匀。

4. 玉米糕

食材用量

• 玉米面：100克
• 白砂糖：50克
• 鸡蛋：2个
• 纯牛奶：200毫升
• 植物油：30毫升
• 香蕉：1根

烹饪步骤

1. 香蕉压成泥，加入鸡蛋、白砂糖、牛奶和植物油。
2. 倒入玉米面，搅拌均匀。
3. 预热烤箱至180℃，倒入模具中，烤约30分钟即可。

烹饪技巧

• 玉米面不宜太稠，以免烤出的糕太硬。
• 烤箱预热后放入糕，以免烤不均匀。

5. 芝麻球

食材用量

• 紫糯米：适量
• 白糖：适量
• 热水：适量
• 豆沙馅：适量
• 白芝麻：适量

烹饪步骤

1. 紫糯米浸泡4小时，蒸熟。
2. 加入白糖和热水，揉成面团。
3. 将面团分成小份，搓成球状，包入豆沙馅。
4. 表面裹上白芝麻，放入预热至180℃的烤箱，烤约20分钟即可。

烹饪技巧

• 紫糯米不宜蒸得太软，以免太黏。
• 烤箱预热后放入球，以免烤不均匀。

6. 黄金桃

食材用量

• 黄金桃：2个
• 冰糖：适量

烹饪步骤

1. 黄金桃洗净，去皮，切成块。
2. 放入小煮锅，加适量水和冰糖煮十分钟左右。
3. 桃子软烂汁浓即可关火，再加点蜂蜜调味。

烹饪技巧

• 黄金桃不宜煮得太软，以免口感太烂。
• 煮好的桃子可以用作甜品或配餐。

7. 芒果西米露

食材用量

• 芒果：1个
• 西米：适量
• 红糖：适量
• 纯牛奶：适量

烹饪步骤

1. 西米煮至透明，捞出备用。
2. 芒果去皮，切成小块。
3. 将西米、芒果和红糖、纯牛奶放入搅拌机中，搅拌均匀即可。

烹饪技巧

• 西米不宜煮得太软，以免口感太烂。
• 可根据个人口味调整糖和牛奶的用量。

8. 红薯蒸糕

食材用量

• 红薯：2个
• 面粉：适量
• 白糖：适量
• 泡打粉：适量

烹饪步骤

1. 红薯蒸熟，去皮，捣成泥。
2. 加入面粉、白糖和泡打粉，揉成面团。
3. 将面团分成小份，搓成圆饼状，放入蒸锅中，蒸约15分钟即可。

烹饪技巧

• 红薯泥不宜太稀，以免蒸出的糕太软。
• 蒸糕时火候不宜过大，以免外焦里生。

9. 红薯炖牛肉

食材用量

• 红薯：1个
• 牛肉：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量

烹饪步骤

1. 红薯蒸熟，去皮，切块。
2. 牛肉切块，焯水去血沫。
3. 锅中加入适量水，放入红薯、牛肉、葱、姜、料酒、酱油，大火烧开后转小火炖至熟烂。
4. 加入盐调味即可。

烹饪技巧

• 红薯不宜炖得太软，以免口感太烂。
• 牛肉炖至熟烂后，口感更佳。

10. 红薯汤

食材用量

• 红薯：2个
• 鸡骨：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 盐：适量

烹饪步骤

1. 红薯蒸熟，去皮，切块。
2. 鸡骨焯水去血沫。
3. 锅中加入适量水，放入红薯、鸡骨、葱、姜，大火烧开后转小火炖至熟烂。
4. 加入盐调味即可。

烹饪技巧

• 红薯不宜炖得太软，以免口感太烂。
• 红薯汤具有很好的营养价值，适合冬季食用。