秋季，是收获的季节，也是调养身体、储备能量的重要时期。合理的饮食对于养生尤为重要。以下为大家介绍五款营养晚餐食谱，帮助您在享受美味的同时，也能养生保健。
1. 红枣枸杞炖鸡
原料：
- 鸡肉 500克
- 红枣 10颗
- 枸杞 20克
- 清水 适量
- 盐 适量
做法：
- 鸡肉洗净，切块；红枣洗净去核；枸杞用清水冲洗干净。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、红枣和枸杞。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。
营养功效：
红枣和枸杞素有“补血养颜”的美誉，鸡肉富含优质蛋白质和多种维生素矿物质。这道菜营养丰富，能滋阴补肾、养血安神，非常适合秋季食用。
2. 蒜泥白肉
原料：
- 猪肉 300克
- 大蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 蔬菜沙拉 适量
做法：
- 猪肉煮熟，切片；大蒜捣成泥。
- 将蒜泥、酱油、醋、芝麻油和盐混合成蒜泥酱。
- 将猪肉片摆放在盘中，淋上蒜泥酱，搭配蔬菜沙拉即可。
营养功效：
白肉富含优质蛋白质，蒜含有大量的维生素C和硫化物，具有杀菌消炎、提高免疫力的作用。这道菜清淡爽口，增强体质，非常适合秋季食用。
3. 银耳莲子羹
原料：
- 银耳 50克
- 莲子 50克
- 冰糖 适量
- 清水 适量
做法：
- 银耳泡发，去杂质；莲子去心。
- 锅中加入适量清水，放入银耳和莲子。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时，加入适量冰糖调味即可。
营养功效：
银耳富含多种维生素和矿物质，具有补肺润肤、养心安神的功效；莲子能滋养心脾，养血安神。这道羹汤营养丰富，清甜可口，非常适合秋季食用。
4. 百合炒鸡蛋
原料：
- 鸡蛋 2个
- 百合 50克
- 盐 适量
- 葱花 适量
做法：
- 鸡蛋打散；百合洗净切片。
- 热锅凉油，倒入蛋液炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，放入百合翻炒至软，加入炒好的鸡蛋和适量盐，翻炒均匀，撒上葱花即可。
营养功效：
百合具有润肺止咳、养心安神的功效；鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素矿物质。这道菜营养丰富，口感清淡爽口，非常适合秋季食用。
5. 玉米南瓜粥
原料：
- 糯米 100克
- 南瓜 适量
- 玉米粒 适量
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 清水 适量
做法：
- 糯米洗净后泡水30分钟；南瓜去皮切块，玉米粒剥下备用；红枣洗净去核；枸杞用清水冲洗干净。
- 锅中加入适量清水，放入糯米、南瓜块、玉米粒、红枣和枸杞。
- 大火烧开后转小火煮粥，煮至粥稠即可。
营养功效：
南瓜富含丰富的纤维素和维生素A，具有补中益气、润肺止咳的功效；玉米富含丰富的维生素E，是一种强效的抗氧化剂。这道粥营养丰富，既能帮助消化，又能滋养皮肤，非常适合秋季食用。
通过以上五款营养晚餐食谱，希望您在秋季既能享受美食，又能养生保健，度过一个美好的秋天！