引言
黑猪排因其独特的口感和风味，深受消费者喜爱。山姆超市的黑猪排更是以其高品质而闻名。本文将为您介绍一份独家食谱，让您在家也能轻松制作出餐厅级的美味黑猪排。
准备材料
- 山姆超市黑猪排若干片
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 洋葱1个
- 大蒜3瓣
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
制作步骤
1. 腌制黑猪排
将黑猪排放入大碗中，加入适量的盐、黑胡椒、生抽、老抽、料酒和白糖，搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 准备调味汁
将洋葱切丝，大蒜切片。取一个小碗，将洋葱丝、大蒜片、生抽、老抽、料酒、白糖和淀粉加入碗中，搅拌均匀，制成调味汁。
3. 炒制洋葱和蒜
热锅冷油，加入洋葱丝和蒜片，翻炒至洋葱变软，蒜片微微焦黄。
4. 煎黑猪排
将腌制好的黑猪排放入锅中，煎至两面金黄，肉质熟透。
5. 倒入调味汁
将炒好的洋葱和蒜从锅中盛出，留下底油。将调好的调味汁倒入锅中，煮开。
6. 装盘上桌
将煎好的黑猪排放入盘中，淋上调味汁，撒上炒好的洋葱和蒜，即可上桌享用。
注意事项
- 腌制时间不宜过长，以免黑猪排过于入味而失去肉质鲜美。
- 煎黑猪排时，火候不宜过大，以免外焦里生。
- 调味汁可根据个人口味适量调整。
结语
通过这份独家食谱，您可以在家中轻松制作出美味的黑猪排，享受餐厅级的美味。赶快动手试试吧！