山西一周天气食谱：顺应气候，美味又健康

周一：阴雨绵绵，暖身粥品

主题句：阴雨天气，一碗热腾腾的粥品既能暖身又能驱散湿气。

食材：

• 大米 100克
• 红豆 50克
• 红枣 5颗
• 枸杞 10克
• 生姜 适量

做法：

1. 大米、红豆洗净，提前浸泡2小时。
2. 红枣、枸杞洗净，生姜切片。
3. 将浸泡好的大米、红豆放入锅中，加入适量清水。
4. 大火煮开后，转小火慢煮，煮至红豆开花。
5. 加入红枣、枸杞、生姜，继续煮10分钟。
6. 关火，稍凉后即可食用。

周二：晴朗明媚，清爽凉拌

主题句：晴朗天气，清爽的凉拌菜能够帮助身体补充水分，保持活力。

食材：

• 苦菊 200克
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 蒜末 适量
• 生抽 2汤匙
• 醋 1汤匙
• 盐 适量
• 橄榄油 1汤匙

做法：

1. 苦菊洗净，红椒、青椒切丝。
2. 将苦菊、红椒、青椒放入大碗中。
3. 加入蒜末、生抽、醋、盐，拌匀。
4. 加入橄榄油，拌匀即可食用。

周三：多云转阴，滋补汤品

主题句：多云天气，一碗滋补的汤品能够为身体补充能量，增强抵抗力。

食材：

• 鸡肉 200克
• 冬瓜 200克
• 莲藕 100克
• 姜片 适量
• 盐 适量

做法：

1. 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫。
2. 冬瓜去皮，切块；莲藕切片。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、冬瓜、莲藕、姜片。
4. 大火煮开后，转小火慢煮1小时。
5. 加入盐，调味后即可食用。

周四：雨夹雪，温补炖菜

主题句：雨夹雪的天气，一碗温补的炖菜能够为身体提供充足的热量，抵御寒冷。

食材：

• 羊肉 300克
• 白萝卜 1根
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量

做法：

1. 羊肉洗净，切块，焯水去血沫。
2. 白萝卜去皮，切块。
3. 锅中加入适量清水，放入羊肉、白萝卜、葱、姜。
4. 大火煮开后，转小火慢煮2小时。
5. 加入盐，调味后即可食用。

周五：多云转晴，清爽沙拉

主题句：多云转晴的天气，清爽的沙拉能够帮助身体补充维生素，保持健康。

食材：

• 樱桃番茄 200克
• 黄瓜 1根
• 橙子 1个
• 橄榄油 2汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

做法：

1. 樱桃番茄洗净，切片；黄瓜切片；橙子去皮，切片。
2. 将樱桃番茄、黄瓜、橙子放入大碗中。
3. 加入橄榄油、盐、黑胡椒粉，拌匀即可食用。

周六：晴朗，红烧肉炖面

主题句：晴朗天气，红烧肉炖面是一道美味又营养的菜肴，能够为身体提供充足的热量。

食材：

• 猪肉 500克
• 面条 200克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

做法：

1. 猪肉洗净，切块，焯水去血沫。
2. 锅中加入适量清水，放入猪肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽。
3. 大火煮开后，转小火慢煮1小时。
4. 加入面条，继续煮10分钟。
5. 加入盐，调味后即可食用。

周日：多云，养生粥品

主题句：多云天气，养生粥品能够帮助身体恢复，调节身体机能。

食材：

• 糯米 100克
• 红枣 5颗
• 枸杞 10克
• 红糖 适量

做法：

1. 糯米洗净，提前浸泡2小时。
2. 红枣、枸杞洗净。
3. 锅中加入适量清水，放入糯米、红枣、枸杞。
4. 大火煮开后，转小火慢煮1小时。
5. 加入红糖，溶解后即可食用。