周一：番茄牛腩饭
原料：
- 牛腩 500克
- 番茄 3个
- 葱 1根
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 米饭 适量
做法：
- 牛腩洗净切块，焯水去血沫。
- 番茄洗净切块，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入牛腩翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入番茄块，加水没过牛腩。
- 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直至牛腩熟烂。
- 加入盐、白糖调味，收汁即可。
- 将炖好的牛腩饭盛入饭盒，搭配米饭即可。
周二：清蒸鲈鱼
原料：
- 鲈鱼 1条（约500克）
- 姜 1块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 香油 适量
做法：
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净。
- 在鱼身上划几刀，用料酒、盐腌制10分钟。
- 姜切片，葱切段。
- 将鲈鱼放入蒸锅中，加入姜片和葱段。
- 大火烧开后转小火蒸10分钟。
- 取出鲈鱼，撒上葱花，淋上香油即可。
周三：黄瓜炒鸡蛋
原料：
- 黄瓜 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 黄瓜洗净切片，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
- 加入黄瓜片，翻炒均匀。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可。
周四：土豆炖鸡块
原料：
- 鸡块 500克
- 土豆 2个
- 姜 3片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 食用油 适量
做法：
- 鸡块洗净焯水去血沫。
- 土豆去皮切块，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入葱姜炒香。
- 加入鸡块翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入土豆块，加水没过鸡块。
- 大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至土豆熟烂。
- 加入盐调味，收汁即可。
周五：红烧茄子
原料：
- 茄子 2根
- 姜 1片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 食用油 适量
做法：
- 茄子洗净去蒂，切成条状。
- 姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入葱姜炒香。
- 加入茄子条翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加水没过茄子，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入盐调味，收汁即可。
周六：酸辣土豆丝
原料：
- 土豆 2个
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1片
- 盐 适量
- 白醋 1汤匙
- 食用油 适量
做法：
- 土豆去皮切丝，用清水冲洗去淀粉。
- 葱切段，姜切片，干辣椒切段。
- 热锅凉油，放入葱姜干辣椒炒香。
- 加入土豆丝翻炒均匀。
- 加入盐、白醋调味，翻炒均匀即可。
周日：番茄炒蛋
原料：
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固。
- 加入番茄块，翻炒均匀。
- 加入盐调味，翻炒均匀即可。
通过以上一周的带饭食谱，您可以保证饮食的多样性和营养均衡，同时也能节省外出就餐的时间和费用。祝您生活愉快！