上班族必备：一周午餐食谱，健康美味，活力满满！

周一：番茄炒蛋配糙米饭

番茄炒蛋

• 食材：鸡蛋2个，番茄2个，盐适量，糖少许
• 步骤：
  1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
  2. 番茄洗净切块。
  3. 热锅凉油，倒入蛋液，炒至凝固后盛出。
  4. 锅中留底油，放入番茄块，炒至出汁。
  5. 加入炒好的鸡蛋，加盐和少许糖调味即可。

糙米饭

• 食材：糙米1杯
• 步骤：
  1. 糙米洗净，浸泡2小时。
  2. 将糙米和适量水放入锅中，大火煮开，转小火煮至米饭熟透。

周二：清蒸鲈鱼配蔬菜沙拉

清蒸鲈鱼

• 食材：鲈鱼1条，葱姜适量，料酒1大勺，盐适量
• 步骤：
  1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净。
  2. 葱姜切丝。
  3. 鲈鱼身上划几刀，放入盘中，撒上葱姜丝。
  4. 加入料酒和盐，腌制10分钟。
  5. 上锅蒸10分钟左右，出锅撒上葱丝即可。

蔬菜沙拉

• 食材：生菜、黄瓜、胡萝卜、橄榄油、醋、盐
• 步骤：
  1. 生菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝。
  2. 将蔬菜丝放入大碗中。
  3. 加入橄榄油、醋和盐，拌匀即可。

周三：宫保鸡丁配糙米饭

宫保鸡丁

• 食材：鸡胸肉200克，花生米适量，干辣椒适量，葱、姜、蒜适量，酱油、醋、糖、盐适量
• 步骤：
  1. 鸡胸肉切成丁，用盐、酱油腌制10分钟。
  2. 干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。
  3. 热锅凉油，放入鸡丁翻炒至变色。
  4. 加入干辣椒、葱、姜、蒜末继续翻炒。
  5. 加入酱油、醋、糖调味，最后加入花生米翻炒均匀即可。

糙米饭

• 食材：糙米1杯
• 步骤：
  1. 糙米洗净，浸泡2小时。
  2. 将糙米和适量水放入锅中，大火煮开，转小火煮至米饭熟透。

周四：酸辣土豆丝配小米粥

酸辣土豆丝

• 食材：土豆2个，干辣椒适量，葱、姜、蒜适量，醋、辣椒油、盐适量
• 步骤：
  1. 土豆去皮切丝，用清水冲洗干净。
  2. 干辣椒切段，葱、姜、蒜切末。
  3. 热锅凉油，放入干辣椒、葱、姜、蒜末炒香。
  4. 加入土豆丝翻炒至断生。
  5. 加入醋、辣椒油和盐调味，翻炒均匀即可。

小米粥

• 食材：小米1杯
• 步骤：
  1. 小米洗净，浸泡30分钟。
  2. 将小米和适量水放入锅中，大火煮开，转小火煮至粥成稠状。

周五：红烧茄子配糙米饭

红烧茄子

• 食材：茄子2个，葱姜适量，生抽、老抽、糖、盐适量
• 步骤：
  1. 茄子去皮切块，用盐腌制10分钟。
  2. 葱姜切末。
  3. 热锅凉油，放入茄子块翻炒至表面微黄。
  4. 加入葱姜、生抽、老抽、糖和适量水，小火炖煮10分钟。
  5. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

糙米饭

• 食材：糙米1杯
• 步骤：
  1. 糙米洗净，浸泡2小时。
  2. 将糙米和适量水放入锅中，大火煮开，转小火煮至米饭熟透。

周六：青椒肉丝配糙米饭

青椒肉丝

• 食材：猪肉200克，青椒2个，葱姜适量，生抽、老抽、糖、盐适量
• 步骤：
  1. 猪肉切丝，用盐、生抽腌制10分钟。
  2. 青椒切丝，葱姜切末。
  3. 热锅凉油，放入肉丝翻炒至变色。
  4. 加入青椒丝、葱姜继续翻炒。
  5. 加入生抽、老抽、糖和适量水，小火炖煮10分钟。
  6. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

糙米饭

• 食材：糙米1杯
• 步骤：
  1. 糙米洗净，浸泡2小时。
  2. 将糙米和适量水放入锅中，大火煮开，转小火煮至米饭熟透。

周日：番茄牛腩配糙米饭

番茄牛腩

• 食材：牛腩500克，番茄2个，葱姜适量，生抽、老抽、糖、盐适量
• 步骤：
  1. 牛腩切块，用开水焯水去血沫。
  2. 番茄洗净切块，葱姜切末。
  3. 热锅凉油，放入葱姜炒香。
  4. 加入牛腩翻炒至表面微黄。
  5. 加入番茄块、生抽、老抽、糖和适量水，小火炖煮1小时。
  6. 加入盐调味，翻炒均匀即可。

糙米饭

• 食材：糙米1杯
• 步骤：
  1. 糙米洗净，浸泡2小时。
  2. 将糙米和适量水放入锅中，大火煮开，转小火煮至米饭熟透。