引言
上海建桥学院是一所位于上海市的知名高校，其校园内设有多个食堂，为学生和教职工提供了丰富多样的餐饮选择。其中，南食堂以其独特的美食和舒适的就餐环境而备受青睐。本文将带领大家走进上海建桥学院南食堂，探寻校园美食新天地，并独家揭秘美味攻略。
南食堂概况
南食堂位于上海建桥学院校园内，是一栋独立的建筑，拥有宽敞的就餐空间和多个餐饮窗口。食堂内部装修简约大方，干净整洁，为学生和教职工提供了一个舒适的用餐环境。
美食攻略
1. 粤菜窗口
南食堂的粤菜窗口是人气颇高的地方，这里汇集了多种经典的粤菜佳肴。如：红烧肉、蒸鱼、白切鸡等。这些菜肴口味地道，色香味俱佳，深受师生喜爱。
红烧肉
原料：五花肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。 做法：
- 将五花肉切成块，用开水焯水去腥。
- 锅中放入葱姜、料酒，加入五花肉，再加入生抽、老抽和冰糖。
- 大火煮开后转小火炖煮，直到肉质酥烂。
2. 快餐窗口
快餐窗口提供了多样化的快餐选择，如：炒面、炒饭、盖浇饭等。这里的快餐价格实惠，口味地道，非常适合忙碌的师生。
炒面
原料：面条、鸡蛋、青菜、肉丝、葱、酱油、盐等。 做法：
- 将面条煮熟后捞出，过冷水备用。
- 锅中加油，打入鸡蛋煎至两面金黄。
- 加入肉丝、青菜翻炒，再加入面条、葱、酱油和盐调味。
3. 面食窗口
面食窗口提供了各种面食，如：拉面、刀削面、拌面等。这些面食口感独特，营养丰富，深受学生喜爱。
拉面
原料：面条、高汤、酱油、盐、葱花等。 做法：
- 将面条煮熟后捞出，过冷水备用。
- 锅中放入高汤，加入酱油、盐调味。
- 将面条放入汤中，撒上葱花即可。
4. 小吃窗口
小吃窗口提供了各种特色小吃，如：炸鸡、炸鸡翅、煎饼果子等。这些小吃美味可口，是南食堂的又一亮点。
炸鸡
原料：鸡腿肉、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等。 做法：
- 将鸡腿肉切成块，用盐、胡椒粉腌制。
- 将面粉、鸡蛋调制成面糊。
- 将鸡腿肉裹上面糊，放入油锅中炸至金黄即可。
总结
上海建桥学院南食堂以其丰富的美食种类和优质的服务，成为了校园内备受好评的餐饮场所。无论是经典粤菜、快餐、面食还是小吃，都能在这里找到满意的美食。希望本文的美食攻略能帮助大家在南食堂畅享美味佳肴。