绍兴，这座拥有两千多年历史的古城，不仅以其深厚的历史文化底蕴著称，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。绍兴古城周边，隐藏着许多让人垂涎的美食秘境，以下是一些不容错过的美食体验：
1. 清汤越鸡
简介：作为绍兴的传统名菜，清汤越鸡堪称菜中皇后。它以绍兴特有的越鸡为主料，搭配火腿、香菇、笋片等辅料，经小火慢炖，将食材的鲜美全部融入汤中。
特色：鲜嫩的鸡肉、松脆的骨头、鲜美的汤汁，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
2. 干菜焖肉
简介：干菜焖肉与常见的梅菜扣肉形似，但味道却独具特色。绍兴黄酒的加入，赋予了这道菜别样的风味。
特色：猪肉呈现出诱人的枣红色，干菜的清香与黄酒的醇厚深深沁入肉中，肥而不腻，回味悠长。
3. 糟熘虾仁
简介：糟熘虾仁以新鲜虾仁和酒糟为原料，软熘成菜后，糟香味浓郁。
特色：虾仁的鲜美被完美激发，那股独特的糟香，萦绕在鼻尖，入口鲜嫩爽滑。
4. 糟鸡
简介：糟鸡选用绍兴特产越鸡，经过白煮、腌制、醉糟等多道工序精心制作。
特色：鸡肉吸收了酒糟的醇厚香气，肉质细嫩，糟香在口中散开，让人回味无穷。
5. 醉鸡
简介：醉鸡是将越鸡浸泡在绍兴花雕酒中，酒的香醇渗透到鸡肉中。
特色：鸡肉鲜嫩多汁，酒香入骨，鲜味可口。
6. 绍兴臭豆腐
简介：绍兴臭豆腐是绍兴最具代表性的小吃之一，制作工艺独特。
特色：煎炸后外酥里嫩、味道鲜美，令人回味无穷。
7. 绍兴香糕
简介：绍兴香糕是绍兴的传统名点，有着悠久的历史。
特色：口感松软香甜，有浓郁的桂花香气，使人回味无穷。
8. 绍兴茴香豆
简介：绍兴茴香豆是当地人的最爱，有着浓郁的茴香味。
特色：茴香豆酥软可口，茴香味浓，成为绍兴酒文化的最佳伴侣。
9. 干菜焖肉
简介：干菜焖肉以五花肉为主料，配以梅干菜、绍酒、酱油等调料，慢火焖炖至肉质酥烂、汤汁浓稠。
特色：五花肉肥而不腻，干菜吸收了肉汁的鲜美，口感软糯，令人赞不绝口。
10. 绍兴千张包
简介：绍兴千张包是当地各家各户餐桌上随处可见的美食。
特色：历经数小时的文火慢炖，高汤中的鲜美物质充分的沁入千张之中，吃上一口只觉得鲜美无比，汤汁四溅。
在绍兴古城周边，这些美食秘境等待着您的探索和品尝。不妨来一场说走就走的美食之旅，感受这座古城的独特魅力。