引言
绍兴，这座拥有两千多年历史的古城，不仅以其深厚的文化底蕴和历史遗迹闻名，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。在这座古城中，隐藏着无数地道的美味宝藏，等待着我们去发现和品尝。
绍兴特色美食概述
绍兴美食以原汤原汁、轻油忌辣的风格著称，其中不乏经典名菜和小吃。以下是一些不容错过的绍兴美食：
名菜
- 清汤越鸡：以绍兴特有的越鸡为主料，搭配火腿、香菇、笋片等辅料，经小火慢炖，汤清味美。
- 干菜焖肉：猪肉与干菜结合，加入绍兴黄酒，味道独特，肥而不腻。
- 糟熘虾仁：以新鲜虾仁和酒糟为原料，糟香味浓郁，虾仁鲜嫩爽滑。
- 糟鸡：选用绍兴特产越鸡，经过白煮、腌制、醉糟等多道工序精心制作，肉质细嫩，糟香扑鼻。
- 醉鸡：将越鸡浸泡在绍兴花雕酒中，酒香渗透到鸡肉中，口感独特。
小吃
- 香酥蚕豆：金黄酥脆，口感鲜美，是绍兴最具特色的小吃之一。
- 梅菜扣肉：色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
- 茴香豆：口感独特，香气浓郁。
- 油炸臭豆腐：外酥里嫩，味道鲜美。
探索绍兴美食之旅
仓桥直街
作为绍兴最具代表性的古街之一，仓桥直街上有许多售卖各式蚕豆零食的小摊，是品尝香酥蚕豆的好去处。
兰亭
兰亭周边是蚕豆生长的理想之地，可以参加当地的蚕豆采摘活动，亲手采摘新鲜蚕豆，品尝现炸的香酥蚕豆。
老街夜市
夜幕降临，绍兴的老街夜市热闹起来，这里是寻找地道小吃的最佳去处，可以品尝到各种美食。
绍兴美食地图推荐
以下是一些绍兴美食地图推荐，帮助您更好地探索这座古城的地道美味：
- 寻宝记绍兴菜(状元楼店)：位于仓桥直街114号，提供各种绍兴特色美食。
- 咸亨酒店自助餐：位于鲁迅中路179号，提供丰富的美食选择。
- 绍兴饭店·餐厅：位于环山路8号，以绍兴醉鸡、麦糊烧等特色菜品闻名。
- 小绍兴菜馆(府山横街店)：位于仓桥直街166号，提供各种绍兴传统美食。
结语
绍兴美食文化丰富多彩，无论是名菜还是小吃，都蕴含着这座古城的独特魅力。希望这份绍兴美食地图能帮助您在古城中解锁更多地道美味宝藏。