引言
绍兴，这座位于浙江省中北部的古城，拥有着2500多年的历史，被誉为“水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡”。这里不仅风景如画，更是一个美食天堂。在这篇指南中，我们将一同踏上古韵绍兴的美食寻味之旅，领略这座古城的独特风味。
古镇风情
安昌古镇
安昌古镇是绍兴四大古镇之一，古朴典雅，青石板路上，仿佛穿越回了古代。古镇内的小吃摊位琳琅满目，酱鸭、香肠、鹌鹑等美食让人垂涎欲滴。其中，清风第壹商号的手工酱货更是深受游客喜爱。
鲁迅故里
鲁迅故里是鲁迅先生的出生地，漫步在这里，可以感受到浓厚的人文气息。在这里，一定要尝尝黄酒棒冰，将绍兴黄酒与牛奶、淡奶油、白砂糖精心调配，口感独特。
绍兴特色美食
清汤越鸡
作为绍兴的传统名菜，清汤越鸡堪称“菜中皇后”。它精选绍兴特有的越鸡为主料，搭配火腿、香菇、笋片等辅料，经小火慢炖，将食材的鲜美全部融入汤中。
干菜焖肉
干菜焖肉与常见的梅菜扣肉形似，但味道却独具特色。绍兴黄酒的加入，赋予了这道菜别样的风味。猪肉呈现出诱人的枣红色，干菜的清香与黄酒的醇厚深深沁入肉中。
糟熘虾仁
糟熘虾仁以新鲜虾仁和酒糟为原料，软熘成菜后，糟香味浓郁，虾仁的鲜美被完美激发。入口鲜嫩爽滑，是绍兴传统名菜中的经典之作。
糟鸡
糟鸡选用绍兴特产越鸡，经过白煮、腌制、醉糟等多道工序精心制作。鸡肉吸收了酒糟的醇厚香气，肉质细嫩，糟香在口中散开，让人回味无穷。
美食探索
奶油小攀
在越城区新建南路，有一家被称为“最正宗”的奶油小攀店。这里的奶油小攀，底部的小攀模厚实酥脆，里面的蛋液香甜清淡，甜而不腻，入口即化。
绍兴家常菜
绍兴的美食，不仅仅是小吃，还有地道的家常菜。简单的过几天嘴瘾还是很容易的。在这里，您可以品尝到美味的家常菜，感受家的味道。
结语
绍兴，这座充满古韵的古城，以其独特的风味和美食，吸引着无数游客。在这里，您可以尽情地享受美食带来的快乐，感受这座古城的魅力。