在忙碌的生活中，制作美味又简单的双拼套餐是许多家庭的首选。以下是一些家常食谱，帮助您轻松打造营养丰富的双拼套餐。
1. 红烧肉与蒜蓉西兰花
红烧肉
材料：
- 五花肉 500克
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 料酒 2大勺
- 生抽 3大勺
- 老抽 1大勺
- 白糖 适量
- 八角 2颗
- 水适量
做法：
- 五花肉切块，冷水下锅焯水，去除血沫。
- 锅中放油，将五花肉块煎至两面微黄。
- 加入姜片、大葱段、料酒、生抽、老抽、白糖和八角。
- 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮至肉质酥软。
蒜蓉西兰花
材料：
- 西兰花 1颗
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水适量
做法：
- 西兰花切小朵，焯水后捞出。
- 锅中放油，下蒜末炒香。
- 加入西兰花，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
2. 鱼香肉丝与清炒时蔬
鱼香肉丝
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 50克
- 青红椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 鱼香酱 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1/2大勺
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋 1个
- 植物油 适量
做法：
- 猪里脊肉切丝，加入鸡蛋、生抽、老抽、水淀粉抓匀腌制10分钟。
- 木耳、青红椒、胡萝卜切丝。
- 锅中放油，下肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下鱼香酱炒香，加入木耳、青红椒、胡萝卜翻炒。
- 加入肉丝，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
清炒时蔬
材料：
- 豆芽 100克
- 胡萝卜 50克
- 水发香菇 50克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：
- 豆芽洗净，胡萝卜切丝，香菇切丝。
- 锅中放油，下胡萝卜丝和香菇丝炒香。
- 加入豆芽，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
3. 番茄炒蛋与黄瓜炒豆腐
番茄炒蛋
材料：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：
- 鸡蛋打散，加盐调味。
- 番茄切块。
- 锅中放油，下鸡蛋液翻炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，下番茄块翻炒至出汁。
- 加入鸡蛋，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
黄瓜炒豆腐
材料：
- 黄瓜 1根
- 豆腐 1块
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法：
- 黄瓜切片，豆腐切块。
- 锅中放油，下豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，下黄瓜片翻炒至断生。
- 加入豆腐，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
这些家常食谱简单易学，只需掌握基本技巧，您就能轻松制作出美味的双拼套餐。希望这些食谱能为您的家庭餐桌增添色彩。