引言
敦化，这座位于吉林省的美丽城市，不仅风景如画，更以其独特的美食文化吸引着众多食客。在这里，你可以品尝到地道的朝鲜族美食，也能体验到东北菜的独特风味。本文将带你一网打尽敦化的特色美食，让你在味蕾的旅行中感受这座城市的魅力。
敦化特色美食盘点
1. 江米鸡
江米鸡是敦化的传统名菜，选用优质的鸡肉和江米，经过精心烹制，鸡肉鲜嫩，江米软糯，口感丰富。
2. 老式扣肘子
老式扣肘子是一道经典的传统菜肴，以猪肘子为主料，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，味道鲜美。
3. 特色猪肘子
特色猪肘子选用优质猪肘，经过独特的腌制和烹饪方法，使肉质更加鲜美，风味独特。
4. 五香酥骨
五香酥骨是一道色香味俱佳的菜肴，选用猪骨，经过腌制和烹饪，骨肉酥烂，香气扑鼻。
5. 刀鱼特色扒猪脸
刀鱼特色扒猪脸是一道以猪脸为主料的特色菜肴，刀鱼的味道与猪脸的口感完美结合，令人回味无穷。
6. 朝鲜族白玉小发糕
朝鲜族白玉小发糕是朝鲜族的传统食品，以糯米粉为主料，口感软糯，甜而不腻。
7. 朝鲜族饺子
朝鲜族饺子以其独特的馅料和制作工艺而闻名，饺子皮薄馅多，味道鲜美。
8. 辣白菜馅手工黑饺子
辣白菜馅手工黑饺子是敦化的特色小吃，黑饺子皮薄馅大，辣白菜馅料鲜香。
9. 手工米肠
手工米肠是朝鲜族的传统食品，以糯米和猪肉为主要原料，口感独特。
10. 特色肘子米粉扣肉
特色肘子米粉扣肉是一道以肘子和米粉为主料的特色菜肴，肉质鲜嫩，米粉软糯。
11. 特色蝉蛹
特色蝉蛹是一道独特的菜肴，选用新鲜的蝉蛹，经过烹饪，口感鲜美。
12. 蝲蛄豆腐
蝲蛄豆腐是一道以蝲蛄和豆腐为主料的特色菜肴，豆腐鲜嫩，蝲蛄鲜美。
13. 清蒸鳌花鱼
清蒸鳌花鱼是一道以鳌花鱼为主料的特色菜肴，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
14. 红烧鲤鱼
红烧鲤鱼是一道经典的菜肴，以鲤鱼为主料，经过红烧，肉质鲜嫩，味道浓郁。
15. 清炖胖头鱼
清炖胖头鱼是一道以胖头鱼为主料的特色菜肴，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
16. 炸江虾
炸江虾是一道以江虾为主料的特色菜肴，外酥里嫩，味道鲜美。
17. 爽口凉皮
爽口凉皮是一道清凉爽口的夏日小吃，以面粉为主料，口感滑嫩。
18. 鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串是一道以豆腐为主料的特色小吃，豆腐鲜嫩，汤汁鲜美。
结语
敦化的美食文化丰富多彩，每一道菜肴都蕴含着独特的风味和故事。在这里，你可以尽情享受美食带来的快乐，感受这座城市的魅力。