赣南，位于江西省的南部，这里山清水秀，风光旖旎，同时也孕育了独特的赣南味道。赣州，作为赣南的政治、经济、文化中心，其特色美食更是让人回味无穷。本文将带您探秘赣南味道，为您呈现赣州特色美食全攻略，让您解锁江西风味盛宴。
一、赣南特色小吃
1. 赣南脐橙
赣南脐橙是赣州的“名片”，以其色泽鲜艳、酸甜适中、果肉脆嫩而闻名。在赣州，您可以品尝到各种以脐橙为主料的美食，如脐橙汁、脐橙糕、脐橙饼等。
2. 赣南米粉
赣南米粉是赣南的传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。在赣州，您可以品尝到热干米粉、凉拌米粉、炒米粉等多种吃法。
3. 赣南豆腐干
赣南豆腐干是赣南的传统名产，以其香脆可口、营养丰富而著称。在赣州，您可以品尝到各种口味的豆腐干，如香辣味、蒜香味、麻辣味等。
4. 赣南糖藕
赣南糖藕是赣南的传统美食，以其甜而不腻、藕香四溢而受到人们的喜爱。在赣州，您可以品尝到糖藕炖汤、糖藕炒肉等多种做法。
二、赣南特色菜肴
1. 赣南扣肉
赣南扣肉是赣南的传统名菜，以其肥而不腻、酱香浓郁而著称。在赣州，您可以品尝到扣肉炖豆腐、扣肉炖土豆等多种做法。
2. 赣南腊肉
赣南腊肉是赣南的传统美食，以其色泽红亮、肉质鲜嫩而受到人们的喜爱。在赣州，您可以品尝到腊肉炒饭、腊肉炖豆腐等多种做法。
3. 赣南竹笋
赣南竹笋是赣南的特色食材，以其鲜嫩可口、营养丰富而著称。在赣州，您可以品尝到竹笋炖鸡、竹笋炒肉等多种做法。
三、赣南特色饮品
1. 赣南脐橙汁
赣南脐橙汁是赣南的特色饮品，以其酸甜可口、营养丰富而受到人们的喜爱。在赣州，您可以品尝到各种口味的脐橙汁，如纯橙汁、蜂蜜橙汁、薄荷橙汁等。
2. 赣南擂茶
赣南擂茶是赣南的传统饮品，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。在赣州，您可以品尝到擂茶炖蛋、擂茶炖鸡等多种做法。
四、赣南特色小吃街
1. 赣州老街
赣州老街是赣州著名的美食街，汇集了赣南各种特色小吃，如脐橙糕、米粉、豆腐干等。在这里，您可以尽情品尝赣南美食。
2. 赣州东门街
赣州东门街是赣州另一条著名的美食街，以各种特色菜肴和饮品为主，如扣肉、腊肉、擂茶等。在这里，您可以品尝到地道的赣南风味。
通过本文的介绍，相信您对赣南特色美食有了更深入的了解。在赣州，您可以尽情享受这一场江西风味盛宴，感受赣南独特的味道。