绍兴诸暨，这座位于浙江省中部的古城，不仅拥有丰富的历史文化，更以其独特的美食文化闻名。在这里，美食不仅仅是味蕾的享受，更是历史的传承和文化的体现。以下是一些诸暨不容错过的美食街和特色小吃，带你一探究竟。
一、西施豆腐
1. 美食简介
西施豆腐是诸暨的传统名菜，以其细腻、嫩滑的口感著称。这道菜选用当地优质的豆腐，辅以金针菇、木耳、肉末、香菇等食材，经过精心烹制，味道鲜美，回味无穷。
2. 推荐店铺
- 玲燕蒸菜馆：这家店以其传统的蒸菜工艺和独特的口味受到当地食客的喜爱。
- 浣纱江畔豆腐店：位于浣纱江畔，环境优雅，豆腐口感细腻，是品尝西施豆腐的绝佳之地。
二、西施团圆饼
1. 美食简介
西施团圆饼是诸暨五洩江畔的乡村中流传已久的特色点心。它以纯正精细的面粉或荞麦粉作皮子，内馅由山地土产香脆萝卜、青葱、香椒与鲜猪肉拌和而成，手工包制而成。
2. 推荐店铺
- 五洩江畔乡村小吃店：这里可以品尝到正宗的西施团圆饼，是当地百姓的最爱。
三、西施舌
1. 美食简介
西施舌是一种点心，糕点师用吊浆技法，以糯米粉制成水磨粉，再包入多种果料拌成的馅心，汤煮或油煎均可。这种点心颜色如皓月，香甜爽口。
2. 推荐店铺
- 西施舌糕点店：位于西施故里附近，是品尝西施舌的理想之地。
四、诸暨三鲜
1. 美食简介
诸暨三鲜是诸暨的特色菜之一，以蒸制为主，食材丰富多样，包括蛋皮、肉丸、发制的肉皮、河虾、鹌鹑蛋以及猪心猪舌等。
2. 推荐店铺
- 诸暨三鲜蒸菜馆：这家店的三鲜菜品丰富，是品尝诸暨三鲜的好去处。
五、岭北盐焗鸡
1. 美食简介
岭北盐焗鸡是诸暨最具代表性的地方菜，制法独特，风味诱人，色泽金黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香。
2. 推荐店铺
- 岭北盐焗鸡店：位于岭北镇，是品尝岭北盐焗鸡的首选之地。
六、特色小吃
1. 年糕糳
年糕糳是将大米粉蒸成的粉团子趁热揉成年糕片子，包上现烤的葱油饼，外表软糯，内里酥脆。
2. 次坞打面
次坞打面制作复杂，口感滑嫩，鲜味独特，历史悠久。
3. 藤羹糖央
藤羹糖央清清爽爽，软糯香甜，是诸暨的传统小吃。
这些美食街和特色小吃，不仅让人垂涎欲滴，更是诸暨这座古城独特的文化底蕴的体现。当你踏上诸暨的土地，不妨亲自去探寻这些美食的奥秘，感受这座城市的独特魅力。