引言
印度，这个位于南亚的璀璨国度，以其丰富多彩的文化和历史而闻名于世。而在印度，街头美食更是这片土地上独特的风景线。本文将通过一幅多元美食图鉴，带您一图尽览印度街头的风味盛宴。
一、街头小吃
1. 帕尼·普里（Pani Puri）
帕尼·普里是印度街头最著名的小吃之一，它由油炸的空心球（puri）组成，内部填充着辣味土豆泥、酸辣水、罗望子酸辣酱等。一口咬下，外脆内软，辣味与酸味交织，带来独特的口感体验。
2. 瓦达·帕夫（Vada Pav）
瓦达·帕夫是孟买最具代表性的街头小吃，由油炸土豆饼（vada）和面包（pav）组成，搭配各种辣酱和甜酸酱。这种小吃简单、美味、实惠，深受当地人喜爱。
3. 帕夫巴吉（Pav Bhaji）
帕夫巴吉是一种用土豆、洋葱、辣椒等蔬菜烹制的咖喱，搭配面包一起食用。这种小吃辣味十足，口感丰富，是印度街头常见的美食。
4. 沙摩沙（Samosa）
沙摩沙是一种三角形的油炸食品，内馅丰富多样，可以是土豆、羊肉、鸡肉等。它外皮酥脆，内馅鲜美，是印度街头不可或缺的美食。
二、经典菜肴
1. 咖喱鸡（Chicken Curry）
咖喱鸡是印度最经典的菜肴之一，由鸡肉、洋葱、番茄、香料等烹制而成。这道菜肴味道浓郁，肉质鲜嫩，是印度家庭餐桌上不可或缺的一道菜。
2. 比尔亚尼（Biryani）
比尔亚尼是一种用香料、藏红花、大米、肉类或蔬菜烹制的炒饭。印度各地都有自己独特的比尔亚尼风味，其中最著名的有德里比尔亚尼、旁遮普比尔亚尼等。
3. 咖喱菜（Saag）
咖喱菜是一种用绿叶蔬菜、洋葱、大蒜、香料等烹制的咖喱菜肴。常见的咖喱菜有菠菜咖喱、芝麻菜咖喱等。
三、特色饮品
1. 香料奶茶（Masala Chai）
香料奶茶是印度街头最常见的饮品之一，由红茶、牛奶、糖和各种香料（如豆蔻、肉桂、丁香等）一起煮沸而成。这种奶茶香醇浓郁，是印度人的日常饮品。
2. 酸奶（Yogurt）
酸奶是印度人的日常饮品，既可以解渴，又可以消暑。在印度街头，酸奶常常搭配各种甜味或咸味的调料食用。
结语
印度街头美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和制作工艺。这幅多元美食图鉴，仅为您展示印度街头美食的一小部分。如果您有机会来到印度，一定要亲自品尝这些美食，感受印度文化的魅力。