会安古城，这座位于越南中部的小城，因其保存完好的古代建筑、桥梁和运河而闻名于世。1999年，联合国教科文组织将其列为世界文化遗产地。然而，会安的魅力远不止于此，其丰富的美食文化同样让人流连忘返。本文将带您走进会安古城，感受其美食街上的风情万种。
会安古城概览
会安古城始建于15世纪，曾是占婆王国的要塞港口。这里曾是古代海上丝绸之路的重要贸易枢纽，吸引了众多外国商人前来交易。因此，会安古城融合了中、日、法、西班牙等多国建筑风格，形成了独特的文化景观。
美食街风情
1. 越南春卷
越南春卷是会安古城最具代表性的美食之一。春卷皮薄馅儿多，通常包裹着猪肉、蔬菜、海鲜等食材，口感鲜美。吃春卷时，可以蘸上鱼露、辣椒、蒜等调料，体验越南独特的口味。
2. 会安米粉
会安米粉以其细腻柔软的口感和丰富的配料而受到游客喜爱。米粉搭配牛肉、猪肉、海鲜等食材，口感鲜美。在会安古城，您可以品尝到各种口味的米粉，如牛肉米粉、海鲜米粉等。
3. 白玫瑰
白玫瑰是会安古城的另一道特色美食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。白玫瑰以越南春卷皮为基底，包裹着干虾松、鱼松等食材，捏成玫瑰花形状，淋上酸甜汁，美味可口。
4. 炸云吞
炸云吞是会安古城的三大名吃之一。炸云吞以米粉皮为皮，包裹着肉馅，外酥里嫩。搭配神秘的越南酱汁，口感独特。
5. 烤玉米棒子
烤玉米棒子是会安古城的街头小吃之一。将玉米放在木炭上烤制，涂上猪油，焦香可口。这是一种便捷而美味的小吃，深受游客喜爱。
6. 鸡肉饭
鸡肉饭是会安古城的又一特色美食。将鸡肉用香料腌制，与米饭一起烹饪，口感鲜美。搭配柠檬和辣椒，口感更为丰富。
结束语
会安古城的美食文化丰富多彩，让人流连忘返。在古城的街头巷尾，您可以品尝到各种地道的越南美食，感受这座古城的独特魅力。如果您是美食爱好者，会安古城绝对值得一游。