引言
珠海拱北，作为珠海的一个重要商业区和旅游热点，以其繁华的街道和丰富的美食而闻名。在这片充满活力的土地上，隐藏着许多令人垂涎的街头美食。本文将带您走进珠海拱北，探寻那些藏在街头的宝藏美食。
拱北美食地图
1. 拱北老街
拱北老街是珠海拱北最具特色的地方之一，这里汇聚了众多传统小吃和特色美食。以下是一些不容错过的美食：
- 珠海烧鹅：选用优质鹅肉，经过秘制酱料腌制，再经炉火烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。
- 双皮奶：珠海的传统甜品，以牛奶、蛋白、糖为主要原料，口感滑嫩，甜而不腻。
- 牛杂：精选牛肚、牛筋、牛腩等部位，搭配特制汤底，味道鲜美，营养丰富。
2. 珠海拱北步行街
珠海拱北步行街是拱北的商业中心，这里美食种类繁多，以下是一些值得一试的美食：
- 澳门蛋挞：澳门蛋挞以其酥脆的外皮和浓郁的蛋香而闻名，是来拱北必尝的美食之一。
- 烧烤：步行街上的烧烤摊位众多，各种食材烧烤得恰到好处，香气四溢。
- 甜品店：各种口味的甜品琳琅满目，满足你的味蕾。
3. 拱北海鲜市场
拱北海鲜市场是珠海最大的海鲜市场之一，这里的海鲜新鲜实惠。以下是一些海鲜美食推荐：
- 白灼虾：选用新鲜活虾，简单烹调，保留虾的原汁原味。
- 清蒸海螺：海螺肉质鲜美，清蒸后味道更加鲜美。
- 烧烤海鲜：各种海鲜经过烧烤，口感独特，香气扑鼻。
美食推荐与制作方法
1. 珠海烧鹅
原料：优质鹅肉、秘制酱料、葱、姜、料酒等。
制作方法：
- 将鹅肉清洗干净，用料酒、葱、姜腌制2小时。
- 将腌制好的鹅肉放入烤炉，用秘制酱料刷匀，烤制30分钟。
- 取出鹅肉，切块，即可食用。
2. 双皮奶
原料：牛奶、蛋白、糖、琼脂等。
制作方法：
- 将牛奶加热至80℃左右，加入糖搅拌均匀。
- 将蛋白打发至干性发泡。
- 将牛奶液倒入蛋白液中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入模具中，放入蒸锅中蒸制15分钟。
- 取出模具，放入冰箱冷藏2小时，即可食用。
结语
珠海拱北的街头美食丰富多彩，每一道美食都蕴含着独特的风味和故事。希望本文能为您提供一个美食攻略，让您在珠海拱北的旅程中，品尝到更多美味佳肴。