大理古城，这座历史悠久的古城，不仅以其独特的建筑风格和丰富的文化遗产吸引着游客，更以其地道的美食闻名。在这里，每一道菜都承载着大理的风土人情，每一口都让人回味无穷。以下是一份不容错过的地道美食地图，带你领略大理古城的美食魅力。
一、白族特色小吃
1. 鸡豆花
鸡豆花是白族的传统名菜，以其鲜嫩可口、色泽洁白而著称。它选用优质鸡豆制作，加入适量的盐、葱花、胡椒等调料，口感细腻，营养丰富。
2. 豆花米线
豆花米线是大理古城的特色美食之一，将豆花与米线搭配，口感丰富，既可当早餐，也可作为主食。米线滑嫩，豆花软糯，两者相得益彰。
3. 酸菜鱼
酸菜鱼是云南特色菜肴，在大理古城也有许多地道版本。选用当地新鲜鱼肉，搭配酸爽可口的酸菜，口味独特，营养丰富。
二、特色面食
1. 过桥米线
过桥米线是大理古城最具代表性的美食之一，以其独特的吃法闻名。将煮熟的米线、肉片、蔬菜等放入碗中，加入滚烫的鸡汤，瞬间米线变得鲜嫩可口。
2. 洱海鱼饵块
洱海鱼饵块是洱海边渔民的传统食品，选用洱海鲜鱼制作，口感鲜美，营养丰富。
三、甜点饮品
1. 雪梨膏
雪梨膏是大理古城的传统甜品，以雪梨为主要原料，加入蜂蜜、冰糖等调料，口感清甜，具有润肺止咳的功效。
2. 三道茶
三道茶是大理白族的传统饮品，分为苦茶、甜茶和香茶三种，具有独特的风味和养生功效。
四、大理古城美食推荐
1. 大理古城美食街
大理古城美食街位于古城中心，汇集了各种美食店铺，是品尝大理特色美食的好去处。
2. 洱海鱼村
洱海鱼村位于洱海边，以鱼饵块、鱼汤等特色美食闻名。
3. 白族人家
白族人家是一家具有白族特色的餐厅，提供正宗的白族菜肴，是品尝白族美食的好地方。
在大理古城，美食无处不在。只要你愿意，每一道菜都能带给你不一样的味觉体验。快来大理古城，开启一场美食之旅吧！