引言
海珠广场，作为广州市的一个繁华地标，不仅以其历史和文化底蕴吸引着游客，更以其周边丰富的美食文化著称。在这里，你不仅能品尝到地道的粤菜，还能找到越南风味的美食。本文将带您走进海珠广场，探索那些隐藏在街头巷尾的越南风味美食。
越南美食概述
越南美食以其清新、自然、健康的特色而闻名。越南地处热带，气候湿润，因此越南菜多以清淡、酸辣为主，注重食材的新鲜和原汁原味。越南菜中常见的食材包括各种海鲜、河鲜、蔬菜、水果和香料。
越南风味美食推荐
1. 越南春卷（Gi Cun）
越南春卷是越南最具代表性的美食之一，分为生春卷和炸春卷。生春卷以透明米皮包裹鲜虾、猪肉及蔬菜，可蘸鱼露或花生酱；炸春卷则外皮酥脆，内馅含木耳、粉丝等，可搭配酸甜蘸料。在海珠广场附近，有许多越南春卷摊位，是品尝越南风味美食的首选。
2. 越南法棍三明治（Banh Mi）
越南法棍三明治源于法国殖民时期，越南人在法棍中填入扎肉、腌萝卜、香菜，再淋一勺自制蛋黄酱，酥脆与鲜嫩交融，被誉为殖民与本土的完美碰撞。在海珠广场附近的街头，你几乎可以找到各种口味的越南法棍三明治。
3. 越南米粉（Pho）
越南米粉是越南的国食，以牛骨或鸡骨熬制汤底，汤头清澈如琥珀，却暗藏八角、草果的深邃；米粉滑如绸缎，裹着半熟牛肉的鲜嫩。在海珠广场附近的越南餐馆，你可以品尝到正宗的越南米粉。
4. 越南烤肉米线（Bun Cha）
越南烤肉米线是越南北部的一道传统美食，以烤制的猪肉片搭配米线，再加上酸辣的汤底，味道鲜美，口感丰富。在海珠广场附近的越南餐馆，你同样可以找到这道美食。
推荐餐厅
1. 大头虾
位于惠福路的“大头虾”是一家越南风味餐厅，以香茅豆腐、冬阴功海鲜窝、咖喱海鲜等越南特色菜肴闻名。
2. 鱼鲜生
鱼鲜生是一家以海鲜自助餐和石锅饭为主打的餐厅，提供各种新鲜的海鲜菜肴，是海鲜爱好者的不二之选。
3. 岳记
岳记以牛腩煲锅味道地道、口感劲道而著称，招牌菜还有荠菜虾仁、椒盐蟹、清蒸鱼等。
结语
海珠广场附近的越南风味美食丰富多样，无论是春卷、法棍三明治，还是米粉、烤肉米线，都能让你体验到越南美食的独特魅力。快来海珠广场，开启一场越南风味美食之旅吧！