引言
春季，万物复苏，大自然赋予了人们丰富的食材。菜籽花，作为一种常见的春季蔬菜，不仅营养价值高，而且口感鲜美。本文将为您介绍几种家常菜籽花食谱，帮助您解锁春季餐桌的新滋味。
菜籽花简介
菜籽花，又称油菜花，是十字花科植物。它的花朵色泽鲜艳，可观赏，也可食用。菜籽花富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、润肺止咳等功效。
家常菜籽花食谱
1. 菜籽花炒肉片
材料
- 菜籽花：200克
- 猪里脊肉：150克
- 姜末：10克
- 蒜末：5克
- 酱油：10毫升
- 料酒：5毫升
- 淀粉：10克
- 食用油：适量
做法
- 菜籽花洗净，切成小块；猪里脊肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，下入腌制好的肉片翻炒至变色。
- 加入姜末、蒜末炒香。
- 倒入菜籽花，快速翻炒至熟。
- 出锅前可适量加盐调味。
2. 菜籽花炒鸡蛋
材料
- 菜籽花：100克
- 鸡蛋：2个
- 姜末：5克
- 蒜末：3克
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法
- 菜籽花洗净，切成小块；鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，下入姜末、蒜末炒香。
- 倒入菜籽花，快速翻炒至熟。
- 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
- 出锅前可适量加盐调味。
3. 菜籽花豆腐煲
材料
- 菜籽花：150克
- 老豆腐：1块
- 猪里脊肉：100克
- 姜末：10克
- 蒜末：5克
- 酱油：15毫升
- 料酒：10毫升
- 食用油：适量
做法
- 菜籽花洗净，切成小块；老豆腐切成小块；猪里脊肉切成薄片。
- 热锅凉油，下入姜末、蒜末炒香。
- 倒入肉片，翻炒至变色。
- 倒入菜籽花，快速翻炒至熟。
- 加入老豆腐，加入酱油、料酒，煮沸后转小火炖煮10分钟。
- 出锅前可适量加盐调味。
结语
家常菜籽花食谱丰富多样，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。在春季，不妨尝试制作这些菜籽花菜肴，为您的餐桌增添新滋味。