引言
延边敦化，位于吉林省东部，是中国唯一的朝鲜族自治州和最大的朝鲜族聚居地区。这里不仅风景秀丽，文化底蕴深厚，而且美食丰富多样。本文将带您揭开敦化那些让人垂涎欲滴的本地小吃的神秘面纱。
马铃薯饼干
马铃薯饼干是敦化的特色小吃之一，被誉为东北小吃之王。这种饼干外酥内软，口感细腻，甜中带香。每一口都能让人感受到东北地区的独特风味。
清花缘饺子
清花缘饺子源自满汉全席之满州饽饽系列，是宫廷伴驾御厨的杰作。这种饺子皮薄馅大，汤汁鲜美，是敦化地区的传统美食。
富临园灌汤包
富临园灌汤包以其考究的用料和精细的制作工艺而闻名。包子皮薄馅多，汤汁丰富，味道鲜美，是敦化地区的特色美食之一。
狗肉汤
狗肉汤是敦化地区的特色美食之一，用狗肉和各种调料熬制而成。口感鲜美，营养丰富，是当地人的最爱。
烤羊肉串
烤羊肉串是敦化地区的特色小吃之一，用羊肉和各种调料腌制后烤制而成。口感鲜美，味道香醇，是当地人喜爱的街头小吃。
延边冷面
延边冷面是敦化市的代表性特色小吃之一。面条劲道爽滑，汤汁清爽可口。通常还会加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜，以及鸡蛋等配料，营养丰富，口感层次丰富。
米肠
米肠采用猪肠、大米、糯米、猪血、时蔬调味制成，营养丰富，是延边特色小吃。口感独特，味道鲜美。
韩式煎饼
韩式煎饼类似于韩国的煎饼，但各有特色。在敦化，韩式煎饼通常是用鸡蛋、面粉和蔬菜制成的，外酥里嫩，是一道简单却美味的小吃。
特色汤锅
敦化市的特色汤锅是一道口感鲜美、营养丰富的美食。汤锅里面的食材种类丰富多样，有肉类、海鲜、蔬菜等，入口口感鲜美，让人回味无穷。
手抓肉
手抓肉是传统的雪山风味美食，以羊肉为主料，搭配上各种调料，口感鲜美，是敦化地区的特色美食之一。
总结
延边敦化的美食文化丰富多彩，每一道小吃都蕴含着当地独特的风情和传统。无论是马铃薯饼干、清花缘饺子，还是延边冷面、韩式煎饼，都值得您亲自品尝，感受这份独特的美食魅力。