引言
印度，这个位于南亚的国家，以其丰富的文化和独特的风味享誉世界。印度菜以其浓郁的香料、多元的烹饪方法和丰富的口味而著称。今天，我们将为您带来一系列轻松快手的印度菜谱，让您在家也能轻松享受地道的印度风味。
印度馕（Naan）
材料
- 高粉300g
- 细砂糖2大匙
- 盐5g
- 干酵母4g
- 鸡蛋1个
- 牛奶100ml
- 温水50ml
- 橄榄油1大匙
- 无盐黄油适量
做法
- 将干酵母加入温水中，静置5分钟至酵母融化。
- 在一个大碗中，混合高粉、细砂糖、盐和酵母水。
- 加入鸡蛋和橄榄油，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍。
- 将面团分割成小份，擀成圆饼。
- 预热烤箱至220°C，在圆饼上刷上黄油。
- 将圆饼放入烤箱中，烤至表面金黄，约5分钟。
快手伯亚尼饭（Boiled Rice with Yogurt and Spices）
材料
- 鸡肉
- 大米
- 酸奶
- 清水
- 植物油或黄油
- 伯亚尼饭香料酱
做法
- 将大米洗净，浸泡30分钟。
- 鸡肉切块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 锅中加水煮沸，放入大米和鸡肉，煮至米饭熟透。
- 加入酸奶、伯亚尼饭香料酱和植物油或黄油，搅拌均匀。
印度健康蔬菜咖喱
材料
- 咖喱粉
- 洋葱
- 姜
- 大蒜
- 八角
- 茴香
- 盐
- 菜花
- 胡萝卜
- 土豆
- 番茄
- 蘑菇
做法
- 洋葱、姜、大蒜切碎。
- 锅中加油，炒香洋葱、姜、大蒜和香料。
- 加入番茄和蘑菇，煮至软烂。
- 加入咖喱粉和盐，翻炒均匀。
- 加入菜花、胡萝卜和土豆，加水煮沸。
- 转小火炖煮30分钟，至蔬菜熟透。
印度杂果黄饭
材料
- 泰国香米
- 牛奶
- 椰浆
- 水
- 青咖喱酱
- 黄咖喱酱
- 糖
- 盐
做法
- 将泰国香米洗净，浸泡30分钟。
- 锅中加水煮沸，放入大米煮至半熟。
- 捞出大米，沥干水分。
- 另起锅，加入牛奶、椰浆、青咖喱酱、黄咖喱酱、糖和盐。
- 将大米放入锅中，搅拌均匀。
- 煮至米饭熟透，即可食用。
结语
通过以上这些轻松快手的印度菜谱，您可以在家中享受到地道的印度风味。快来尝试一下吧！