引言
印度菜以其独特的香料和风味闻名于世，其中鸡腿的做法更是千变万化。本文将为您详细介绍一种简单易学的正宗印度鸡腿做法，让您在家也能轻松享受到地道的印度风味。
材料准备
- 鸡腿：4只
- 印度咖喱粉：2汤匙
- 盐：1茶匙
- 辣椒粉：1茶匙
- 黑胡椒粉：1茶匙
- 蒜蓉：1汤匙
- 姜蓉：1汤匙
- 柠檬汁：2汤匙
- 酸奶：1杯
- 蔬菜油：30g
腌制鸡腿
- 将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在一个碗中，将印度咖喱粉、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、蒜蓉、姜蓉、柠檬汁和酸奶混合均匀，制成腌料。
- 将鸡腿放入腌料中，确保每个部位都被腌料覆盖。
- 将腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏至少4小时，最好隔夜。
烤制鸡腿
- 将烤箱预热至200摄氏度。
- 将腌制好的鸡腿取出，放在铺有锡箔纸的烤盘上。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-18分钟，或直到鸡腿熟透。
- 烤制过程中，可以适当翻面，以确保鸡腿均匀受热。
装饰与享用
- 烤好的鸡腿取出后，放在盘子上。
- 可以根据个人口味，撒上一些新鲜的香菜或柠檬片作为装饰。
- 与米饭或印度面食搭配食用，享受正宗的印度风味。
小贴士
- 腌制时间不宜过长，以免鸡肉变得过咸。
- 确保鸡腿每个部位都被腌料覆盖，以提高味道均匀度。
- 烤制时间根据鸡腿的大小和内部温度而定，务必确保鸡腿完全熟透。
通过以上步骤，您现在可以轻松学会制作正宗的印度鸡腿。快动手尝试吧，让印度风味为您的餐桌增添一抹异域风情！