印度，这个拥有悠久历史和多元文化的国家，以其独特的街头美食闻名于世。在这片土地上，街头小吃不仅仅是填饱肚子的简单食物，更是承载着印度人民生活方式、传统和情感的载体。以下是我们为您精选的41种令人垂涎的印度街头美食传奇：
1. 马萨拉·多萨（Masala Dosa）
南印度的主食，以大米和小扁豆粉制成，内馅可以是土豆、洋葱和咖喱，配以酸辣酱。
2. 罗根乔希（Rogan Josh）
克什米尔地区的咖喱羊肉，源自波斯，以多种香料、西红柿、姜和大蒜烹饪而成。
3. 瓦达·帕夫（Vada Pav）
马哈拉施特拉邦的街头小吃，将土豆饼和辣椒等香料夹在面包中。
4. Biryani
印度炒饭，可以是任何肉类、蛋或蔬菜，搭配香料、藏红花和大米。
5. 黄油鸡
印度菜中最有名的菜肴之一，以黄油和丰富的香料烹饪鸡肉。
6. 萨摩萨（Samosa）
油炸肉馅卷饼，常作为开胃菜，内馅有各种蔬菜和土豆。
7. 伊德利斯和水鹿（Idli and Vadai）
南印度代表性菜肴，由蒸熟的黑扁豆和米饭制成，配以炖菜。
8. 咖喱鸡（Chicken Curry）
印度西餐厅的招牌菜，以椰奶和番茄为基底，加入酸奶和印度香料。
9. 唐杜里鸡（Tandoori Chicken）
在传统的泥炉中烹饪的鸡肉，用多种香料腌制6小时。
10. 莫卧儿（Mughlai）
起源于莫卧儿皇帝的美食，以其精致的烹饪技巧和丰富的香料而闻名。
11. 帕尼普里（Panipuri）
又称Golgappa，由空心油炸面球和加入土豆、鹰嘴豆、洋葱等馅料组成。
12. 瓦达帕夫（Vada Pav）
马哈拉施特拉邦的经典街头小吃，由土豆饼和面包组成。
13. 卡莱拉德·库查里（Kathi Roll）
以炒面饼为外壳，包裹着蔬菜、鸡肉或羊肉的小吃。
14. 楚里扎卡（Chole Bhature）
由炸饼（Bhatura）和辣味鹰嘴豆（Chole）组成的小吃。
15. 巴尼普里（Bhel Puri）
一种用黄豆、红辣椒和香辛料制成的酥皮馅饼，常搭配薄荷酸奶或辣味酸奶。
16. 贾莫恩（Jalebi）
由米粉、奶油和香料制成的一种传统印度甜品。
17. 波希拉（Poha）
一种用炒米、蔬菜和香料制成的小吃，可作为早餐或夜宵。
18. 咖喱面（Curry Noodles）
以咖喱汤为基础，加入面条、蔬菜和肉类。
19. 库尔菲（Kulfi）
一种丝滑绵密的传统冰品，用牛奶制成，常以开心果调味。
20. 马尔瓦伊（Malai Kofta）
以奶油和奶酪为主要成分的印度菜肴，常作为咖喱的一部分。
21. 马萨拉多萨（Masala Dosa）
南印度的主食，以大米和小扁豆粉制成，内馅可以是土豆、洋葱和咖喱。
22. 罗根乔希（Rogan Josh）
克什米尔地区的咖喱羊肉，源自波斯，以多种香料、西红柿、姜和大蒜烹饪而成。
23. 瓦达·帕夫（Vada Pav）
马哈拉施特拉邦的街头小吃，由土豆饼和面包组成。
24. Biryani
印度炒饭，可以是任何肉类、蛋或蔬菜，搭配香料、藏红花和大米。
25. 黄油鸡
印度菜中最有名的菜肴之一，以黄油和丰富的香料烹饪鸡肉。
26. 萨摩萨（Samosa）
油炸肉馅卷饼，常作为开胃菜，内馅有各种蔬菜和土豆。
27. 伊德利斯和水鹿（Idli and Vadai）
南印度代表性菜肴，由蒸熟的黑扁豆和米饭制成，配以炖菜。
28. 咖喱鸡（Chicken Curry）
印度西餐厅的招牌菜，以椰奶和番茄为基底，加入酸奶和印度香料。
29. 唐杜里鸡（Tandoori Chicken）
在传统的泥炉中烹饪的鸡肉，用多种香料腌制6小时。
30. 莫卧儿（Mughlai）
起源于莫卧儿皇帝的美食，以其精致的烹饪技巧和丰富的香料而闻名。
31. 帕尼普里（Panipuri）
又称Golgappa，由空心油炸面球和加入土豆、鹰嘴豆、洋葱等馅料组成。
32. 瓦达帕夫（Vada Pav）
马哈拉施特拉邦的经典街头小吃，由土豆饼和面包组成。
33. 卡莱拉德·库查里（Kathi Roll）
以炒面饼为外壳，包裹着蔬菜、鸡肉或羊肉的小吃。
34. 楚里扎卡（Chole Bhature）
由炸饼（Bhatura）和辣味鹰嘴豆（Chole）组成的小吃。
35. 巴尼普里（Bhel Puri）
一种用黄豆、红辣椒和香辛料制成的酥皮馅饼，常搭配薄荷酸奶或辣味酸奶。
36. 贾莫恩（Jalebi）
由米粉、奶油和香料制成的一种传统印度甜品。
37. 波希拉（Poha）
一种用炒米、蔬菜和香料制成的小吃，可作为早餐或夜宵。
38. 咖喱面（Curry Noodles）
以咖喱汤为基础，加入面条、蔬菜和肉类。
39. 库尔菲（Kulfi）
一种丝滑绵密的传统冰品，用牛奶制成，常以开心果调味。
40. 马尔瓦伊（Malai Kofta）
以奶油和奶酪为主要成分的印度菜肴，常作为咖喱的一部分。
41. 马萨拉多萨（Masala Dosa）
南印度的主食，以大米和小扁豆粉制成，内馅可以是土豆、洋葱和咖喱。
这些街头美食不仅仅是味蕾的享受，更是印度文化的缩影。无论是在繁华的都市还是宁静的乡村，这些美食都承载着印度人民的热情与活力。当你踏上印度的土地，不妨尝试这些美食，体验一场舌尖上的印度之旅。