印度，这个拥有丰富多元文化的国家，其街头美食更是独具特色，深受世界各地美食爱好者的喜爱。印度街头美食以其独特的风味和丰富的种类，成为了印度文化的一部分。以下，我们将揭秘印度街头十大绝味排行，带领大家一探究竟。
1. Vada Pav（瓦达·帕夫）
瓦达·帕夫被誉为孟买素食汉堡，由五香马铃薯泥制成，油炸成馅饼，夹在蓬松的面包中，配以酸辣酱和香料。这种简单而美味的街头小吃，在印度各地都备受喜爱。
2. Chaat（恰特）
恰特是一种酸甜爽口的开胃小食，包括各种类型的街头小吃。其中，Papri Chaat最为著名，由干脆的面包片、鹰嘴豆、土豆、酸奶、酸甜酱等食材组成，口感丰富，香气扑鼻。
3. Gulab Jamun（古拉布·贾木恩）
古拉布·贾木恩是一种外形像砂糖橘的糖果，由鹰嘴豆粉、砂糖、印度奶油、坚果、椰丝等材料制成。其外观和味道独特，深受印度人民喜爱。
4. Bhel Puri（贝尔·普里）
贝尔·普里是一种用膨化米、蔬菜、鹰嘴豆粉、辣椒等制成的街头小吃。其特点是口感酥脆，味道鲜美，是印度街头美食中的佼佼者。
5. Jalebi（贾利比）
贾利比是一种由面粉制成的油炸食品，形状类似螺旋，外酥里嫩。通常配以糖浆食用，味道香甜可口，是印度街头常见的甜品。
6. Aloo Tikki（土豆脆饼）
土豆脆饼是一种用土豆泥、香料、洋葱等制成的街头小吃。其外皮酥脆，内里软糯，口感丰富，深受印度人民喜爱。
7. Dabeli（达贝利）
达贝利是一种用土豆泥、鹰嘴豆粉、辣椒等制成的街头小吃。其外皮酥脆，内里软糯，配以咖喱酱、番茄酱等调料，味道鲜美。
8. Pani Puri（帕尼·普里）
帕尼·普里是一种用小而圆的脆皮油炸饼制成的街头小吃，里面填充着浓烈的汁水、捣碎的土豆和鹰嘴豆，以及各种香料。这种小吃在印度各地都有不同的变体。
9. Sev Puri（西夫·普里）
西夫·普里是一种用鹰嘴豆粉制成的油炸食品，形状类似小饺子。其外皮酥脆，内里柔软，通常配以酸辣酱、番茄酱等调料食用。
10. Biryani（比拉尼）
比拉尼是一种印度炒饭，可以包括任何种类的肉、蛋或蔬菜。它是香料、藏红花、大米、肉和蔬菜的美味混合物，每个地区都有其独特的比拉尼类型。
总之，印度街头美食种类繁多，每一种都有其独特的风味和魅力。这些美食不仅展示了印度的文化底蕴，也为全球美食爱好者提供了无尽的美食享受。