约旦，这个位于亚洲西部的古老国度，以其独特的地理位置和历史背景，孕育了丰富多样的美食文化。从传统中东佳肴到独具创意的现代美食，约旦的每一道菜都讲述着这片土地的故事。以下是约旦必尝的美食以及特色餐厅推荐，带你领略这个国家独特的味蕾盛宴。
必尝美食
1. 曼萨夫（Mansaf）
曼萨夫被誉为约旦的国菜，是贝都因文化的代表。这道菜以发酵干酪汁烹制的羊肉为主，搭配米饭和烤松子。羊肉的鲜嫩与干酪的浓郁完美结合，令人回味无穷。
2. 扎布（Zarb）
扎布是瓦地伦地区的特色菜肴，以羊肉、山羊肉或鸡肉为主料，配以米饭和各种根茎蔬菜。这种在土坑中慢煮的烹饪技艺，使得肉类更加鲜嫩多汁。
3. 马克鲁巴（Maqluba）
马克鲁巴是一道充满戏剧性的菜肴，以其独特的多层米饭、蔬菜和肉类（通常是鸡肉或羊肉）而闻名。这道菜的特点是煮熟后翻转到盘子上，呈现出色彩斑斓的食物塔。
4. 烤羊肉
约旦的烤羊肉以其独特的腌制和烹饪方法而著称，肉质鲜美多汁，深受当地人和游客的喜爱。
5. 茄汁饭
茄汁饭是一道传统的约旦菜肴，口感香糯，颜色鲜艳。它由茄汁、米饭、肉类和香料煮成，通常还会加入蔬菜和豆类。
6. 羊肉汤
羊肉汤是约旦冬季最受欢迎的菜肴之一，由羊肉、米粉以及一些蔬菜煮成，口感丰富，味道鲜美。
7. 饺子
约旦的饺子主要由肉、米饭和香料制成，口感鲜美，可蒸、煮或煎炸食用。
8. 烤鱼
约旦境内拥有大量的河流和湖泊，烤鱼因此而闻名。这种菜肴由新鲜的鱼类、香料和柠檬汁制成，味道清新美味。
9. 塞利迪亚（Samakia）
塞利迪亚是一种传统的约旦甜点，类似于拔丝饼，由融化的白糖、面粉和橄榄油制成，然后撒上肉桂和砂糖。
10. 玫瑰蜂蜜糖浆
玫瑰蜂蜜糖浆如丝般柔滑，诱人的气息点点萦绕鼻间，是约旦甜品中的经典之作。
特色餐厅推荐
1. Najla’s Kitchen
位于安曼的Najla’s Kitchen是一家极具特色的本土餐厅，以其约旦风味香煎羊排搭配香料大米而闻名。餐厅的厨师们精通约旦独特的烹饪技艺，从最新鲜的食材中提炼出精华，辅以佐料，呈现出一道道令人垂涎欲滴的美食佳肴。
2. La Capitale
位于安曼的La Capitale是一家传统小酒馆，将永恒的元素与现代时尚的细节融为一体。这家餐厅一直在更新法国经典菜单，为你的法餐胃提供完美的归宿。
3. AlQantarah Restaurant
位于亚喀巴的AlQantarah Restaurant是当地最受欢迎的餐厅之一，以其精致的美食和惊人的用餐体验而闻名。这里的菜肴以新鲜的食材和独特的调味品制作而成，能够满足最挑剔的味蕾。
4. Syrian Palace Restaurant
位于亚喀巴的Syrian Palace Restaurant是一家提供叙利亚美食的知名餐厅，以其浓郁的口味和丰富的香料而备受赞誉。
5. Mawwal Downtown
位于亚喀巴的Mawwal Downtown是一家结合了传统和现代元素的餐厅，为食客们提供了丰富多样的美食选择。
在约旦，每一次的美食体验都是一次味蕾的冒险。无论是品尝传统的约旦菜肴，还是尝试独具创意的现代美食，你都会被这个国家独特的美食文化所吸引。快来约旦，开启你的味蕾盛宴之旅吧！