保定，这座历史文化名城，不仅有着丰富的旅游资源，还有着独特的美食文化。在这其中，东北风味鸡肉馆以其地道的美味和独特的风味，成为了当地一道亮丽的风景线。
东北风味鸡肉馆的由来
东北风味鸡肉馆成立于上世纪九十年代，创始人是一位地道的东北人。他带着对家乡美食的热爱和对保定市场的敏锐洞察，将东北的传统菜肴与保定的地方特色相结合，打造出了这家独具特色的餐馆。
地道东北味，尽在鸡肉馆
1. 酱骨鸡肉
酱骨鸡肉是东北风味鸡肉馆的招牌菜之一。选用优质鸡腿肉，经过独特的腌制和烹饪工艺，使得鸡肉鲜嫩多汁，酱香浓郁。搭配秘制酱料，每一口都是满满的幸福感。
**制作步骤：**
1. 将鸡腿肉洗净，切成块状。
2. 用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等腌制30分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中翻炒至变色。
4. 加入适量的豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。
6. 最后加入葱花、香菜等提香即可。
2. 东北大拉皮
东北大拉皮是东北地区的传统美食，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。在鸡肉馆，这道菜同样受到了食客的喜爱。
**制作步骤：**
1. 将土豆淀粉和玉米淀粉按照1:1的比例混合，加入适量的水，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，切成细条。
3. 将切好的拉皮条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
4. 将煮熟的拉皮条放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝等配料。
5. 加入适量的酱油、醋、芝麻酱、辣椒油等调料，拌匀即可。
3. 东北乱炖
东北乱炖是东北家庭中常见的家常菜，鸡肉馆将其作为特色菜品，深受食客喜爱。
**制作步骤：**
1. 准备猪肉、鸡肉、土豆、豆角、茄子等食材。
2. 将猪肉、鸡肉切成块状，土豆、豆角、茄子切成条状。
3. 热锅凉油，将猪肉、鸡肉放入锅中翻炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
6. 最后加入土豆、豆角、茄子等食材，继续炖煮15分钟。
美味等你来尝
东北风味鸡肉馆以其地道的东北味和独特的风味，吸引了无数食客前来品尝。在这里，你可以品尝到正宗的东北美食，感受浓厚的东北风情。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，东北风味鸡肉馆都是你不错的选择。
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