东乡山城，位于甘肃省临夏州，这里不仅风光秀丽，更是美食天堂。这里的地道美食种类繁多，风味独特，深受食客喜爱。以下是我们为您精选的东乡山城十大地道美食，不容错过！
1. 东乡手抓羊肉
东乡手抓羊肉是东乡山城的招牌菜，以其肉质细嫩、膻味极轻而闻名。选用上等羊肉，搭配独特的调料，手抓食用，风味独特。
2. 烤全羊
烤全羊是东乡山城的又一特色美食，选用东乡贡羊，经过精心烤制，外焦里嫩，色泽金黄，香气扑鼻。
3. 爆炒草鸡
选用当地草鸡，肉质鲜嫩，搭配特制的辣椒油、蒜末、青红椒等食材，味道鲜美，独具风味。
4. 白水鸡
白水鸡以鸡肉质鲜嫩著称，口感滑嫩，汤汁鲜美，是东乡山城的传统名菜。
5. 地锅锅
地锅锅是东乡山城的特色野餐食品，不用锅、不用油，将洋芋等食材放入土块堆成的小塔中焖熟，味道独特。
6. 麦索
麦索是东乡族风味食品，将青稞或大麦蒸熟后，用小石磨碾制成筷子头大小的柱状体，拌上大蒜、辣椒面食用。
7. 甜麦子
甜麦子是临夏州地区传统风味小吃，将小麦或青稞浸透后，煮熟晾凉，加入甜曲拌匀，发酵酿造而成。
8. 面肠
面肠是将面粉加水搅成糊状，灌入小肠中封口，蒸熟或煮熟后切片，口感醇而不腻。
9. 花卷馍馍
花卷馍馍是将发白面加水与酵母发酵后，加碱水揉匀压成长条，切块入笼蒸制而成，味道鲜美。
10. 东乡泡粉
东乡泡粉是东乡人的早餐必备，口感滑嫩，味道鲜美，是东乡山城的特色小吃。
东乡山城的美食种类繁多，每一道都有其独特的风味和故事。来到这里，一定要品尝这些地道美食，感受东乡山城的独特魅力！