敦化，这座坐落在吉林省延边朝鲜族自治州的小城，以其丰富的美食文化闻名。在这里，中餐的精髓与朝鲜族独特的风味完美融合，为食客们带来了无尽的味蕾享受。以下是为您精心挑选的敦化中餐五大绝品，不容错过：
1. 敦化冷面
简介
敦化冷面是当地的特色美食，以其独特的酸辣口味和爽滑的面条而闻名。冷面通常搭配牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。
特色
- 面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
- 荞麦面冷面尤为著名，口感更佳。
2. 大酱汤
简介
大酱汤是朝鲜族的传统美食，以延边大酱（豆酱）为主要材料煮成的汤，食材丰富，包括蔬菜、海鲜及豆腐等。
特色
- 汤味鲜美，营养丰富。
- 酱香浓郁，开胃提神。
3. 玉米温面
简介
玉米温面是朝鲜族的特色面点美食，以玉米面为主要原料，口感独特。
特色
- 玉米香浓，面条滑嫩。
- 吃完后解腻，是烧烤等重口味食物的完美伴侣。
4. 锅包肉
简介
锅包肉是一道东北经典菜肴，以猪肉里脊肉为主料，裹上面糊炸至金黄酥脆，再搭配甜酸口味的酱汁。
特色
- 酥脆可口，鲜嫩多汁。
- 甜酸适中，回味无穷。
5. 打糕
简介
打糕是朝鲜族的传统美食，将糯米熟后捶打而成，食用时切成块，可蘸上豆面、白糖或蜂蜜等。
特色
- 筋道十足，口感独特。
- 是朝鲜族节庆或接待贵宾时的必备美食。
在敦化，这些地道美味的中餐定会让您流连忘返。不妨在旅途中品尝这些佳肴，感受这座小城的独特魅力。