敦化，这座位于吉林省延边朝鲜族自治州的城市，不仅拥有丰富的历史文化，更以其独特的美食文化著称。以下是对敦化十大必尝美食的盘点，带您领略这座城市的风味。
1. 烤肉串
敦化的烤肉串选用上等的羊肉和牛肉，调料讲究，口感香辣可口。每一串烤肉都经过精心烤制，外焦里嫩，是街头巷尾的热门小吃。
2. 红肠
敦化红肠肉质细嫩，香味浓郁，既可单独食用，也可用于烹饪各种菜肴，是当地的传统美食。
3. 熏肉
敦化熏肉以猪肉为原料，经过熏制后味道香甜可口，脆嫩多汁，是当地的特色美食之一。
4. 铁板烧
铁板烧是一种特色美食，制作方法独特，将各种食材在铁板上烤熟，再用调料加工而成，味道鲜美。
5. 烤鱼
敦化烤鱼选用新鲜的鱼类，调料独特，烤制时火候适宜，味道鲜美，是当地的一大特色。
6. 味儿肠
味儿肠是敦化传统美食之一，选用上等猪肉、糯米等材料，口感Q弹，香味浓郁。
7. 豆腐干
敦化豆腐干口感香酥，细腻，可直接食用或用于烹饪各种菜肴，是当地的小吃之一。
8. 肉夹馍
肉夹馍是一道主食，敦化肉夹馍选用优质面粉和上等肉类制作，馅料味道丰富。
9. 水饺
敦化水饺选用上等猪肉、鲜虾等食材，皮薄馅嫩，味道鲜美，是当地的特色美食。
10. 火锅
敦化火锅选用上等牛肉、羊肉等材料，配以各种蔬菜、豆腐等，味道鲜美，开胃。
敦化的美食不仅美味，更承载着当地的历史文化和人文氛围。来到敦化，不妨尝试这些美食，让您的味蕾感受这座城市的独特魅力。