在吉林敦化，街头巷尾的美食如同这座城市的文化底蕴一样深厚。每一道美食背后，都承载着独特的地域特色和悠久的历史故事。以下是一些让人垂涎欲滴的美食名及其背后的故事。
1. 河坝烧烤串城
河坝烧烤串城是敦化欧亚美食一条街的名片。这里的羊肉小串以其原汁原味、肉质鲜美、滋味入肉而著称。每一串羊肉都是现切现串现烤，滋滋冒油的烤制过程，直击味蕾，辣得过瘾，鲜香难忘。
故事：河坝烧烤串城的创始人，是一位有着几十年烧烤经验的老师傅。他坚持选用上等羊肉，采用传统的炭火烤制方法，将羊肉的鲜美和香气发挥到极致。河坝烧烤串城不仅成为敦化人聚餐的首选，更是外地游客品尝敦化美食的必去之地。
2. 玉善烧烤
玉善烧烤以其鸡翅抹蜂蜜的独特做法而闻名。鸡翅在烤制前涂抹上蜂蜜，香气四溢，肉质鲜嫩，配上啤酒饮料，更是让人欲罢不能。
故事：玉善烧烤的创始人是一位朝鲜族老师傅。他借鉴了朝鲜族的传统烧烤技艺，结合自己的创新，研发出了这道美味的鸡翅。玉善烧烤已成为敦化街头一道亮丽的风景线。
3. 状元阁特色烤猪手
状元阁特色烤猪手以其肉厚且嫩、肥而不腻、软糯味香、脱骨Q弹而成为招牌菜。
故事：状元阁的创始人是一位热爱烹饪的年轻人。他经过多次试验，终于研制出了这道美味的烤猪手。如今，状元阁已成为敦化美食的代表之一。
4. 三合屯铁锅炖
三合屯铁锅炖是东北现实版的大炖菜，淳朴、接地气。铁锅炖大鹅、炖小笨鸡、炖排骨、杀猪烩菜等，都是这里的特色。
故事：三合屯铁锅炖的创始人是一位东北汉子。他继承了东北传统的炖菜技艺，将各种食材放入铁锅中炖煮，使得菜品味道鲜美、营养丰富。三合屯铁锅炖已成为敦化人冬季聚餐的首选。
5. 首迩韩食烤肉
首迩韩食烤肉以其独特的韩国时尚主题风格和高雅主观搭凳，延续了中韩传统美食文化。
故事：首迩韩食烤肉的创始人是一位韩国美食专家。他结合中韩美食文化，将韩国烤肉与中餐烹饪技艺相结合，研制出了这道美味的烤肉。
6. 追忆往事融合菜餐厅
追忆往事融合菜餐厅以其独特的融合菜系而闻名，将中餐、西餐、韩餐等美食融为一体。
故事：追忆往事融合菜餐厅的创始人是一位热爱烹饪的年轻人。他希望通过自己的美食，让顾客在品尝美食的同时，感受到不同的文化氛围。
7. 焱鱼烤鱼
焱鱼烤鱼以其独特的烹饪方式和酱料而闻名，选用新鲜的鱼类，搭配上秘制的调料，再经过低温慢烤，使得鱼肉入口即化，肉质鲜嫩多汁。
故事：焱鱼烤鱼的创始人是一位烹饪爱好者。他经过多次试验，终于研制出了这道美味的烤鱼。如今，焱鱼烤鱼已成为敦化美食的代表之一。
8. 老味饺子
老味饺子以其独特的制作工艺和口味而闻名，选用上等面粉和新鲜馅料，手工包制而成。
故事：老味饺子的创始人是一位有着几十年饺子制作经验的老师傅。他坚持选用优质食材，采用传统的手工包制方法，将饺子的美味传承下去。
9. 众福名厨
众福名厨以其丰富的菜品和独特的口味而闻名，汇集了全国各地特色美食。
故事：众福名厨的创始人是一位烹饪大师。他精通各种菜系，将各地的美食精华融入自己的菜品中，为顾客带来一场美食盛宴。
10. 火锅
敦化的火锅以其独特的口味和丰富的食材而闻名，无论是牛肉、羊肉还是海鲜，都可以在这里找到最佳的搭配。
故事：敦化火锅的创始人是一位火锅爱好者。他结合自己的烹饪经验，研制出了这道美味的火锅。如今，敦化火锅已成为敦化人聚餐的首选。
总之，敦化街头的美食种类繁多，每一道美食都承载着独特的地域特色和历史故事。来到敦化，不妨品尝这些美食，感受这座城市的文化魅力。