敦化，这座位于吉林省的东北小城，以其独特的地理位置和丰富的文化底蕴，孕育了丰富的美食文化。其中，中心市场作为敦化的美食聚集地，汇集了众多地道风味，是探寻敦化美食秘境的绝佳去处。
中心市场的概况
中心市场位于敦化市中心，采用木质结构，店面统一卫生标准，统一亮化。这里不仅售卖各类蔬菜、水果、肉类等新鲜食材，还有朝鲜族特色饮食小吃，以及全国各地特色美食，是敦化市首次将全市散摊集中，达到全国卫生文明城户外餐饮标准的市场。
必尝美食推荐
1. 朝鲜族特色饮食小吃
朝鲜族冷面
朝鲜族冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
打糕
打糕是将糯米熟后捶打而成的。食用时切成块，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香，是当地特色美食。
2. 全国各地特色美食
土豆丝卷饼
土豆丝卷饼是东北比较常见的街头小吃，先烙好的一摞饼和土豆丝，吃的时候现卷现卖，味道很是独特。
延边特色烧烤
延边特色烧烤在中心市场也颇受欢迎，其独特的烧烤风味，让人回味无穷。
3. 敦化特色美食
韩城狗肉料理
韩城狗肉料理拥有独具韩国时尚主题风格和高雅主观，延续了中韩传统美食文化。在韩国料理兴盛的吉林本店，您可以品尝到正宗营养的狗肉，以及精致的中华料理。
清花缘饺子
清花缘饺子出自[满汗全席]之[满州饽饽]系列，由宫廷伴驾御厨随帝出巡时，取[满州蒸饺]之本，博采众家之长，精工细作之创造出冰花煎饺。
灌汤包子
灌汤包子以精粉烫面制皮坯，选用肋条肉为馅心，用鲜骨髓汤打馅，配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
中心市场的购物体验
在中心市场，您可以感受到浓厚的市井气息，街坊邻里每天都来逛逛，琳琅满目的美食，都是熟悉的老味道。这里的海水产、活水产、牛羊肉、蔬菜、蛋品、水果等柜台，都分得清清楚楚。海鲜、河鲜处理得干干净净，想买哪种几乎都能找得到；各类蔬果也摆得整整齐齐，几乎没有泥土。
此外，中心市场还有熟食街，各种凉菜、熟食、主食、小吃应有尽有。如果您懒得烧饭，下楼溜达一圈，就能满载而归。
结语
中心市场是探寻敦化美食秘境的绝佳去处，这里的地道风味，让人流连忘返。无论是朝鲜族特色饮食小吃，还是全国各地特色美食，都能在这里找到。快来敦化中心市场，感受这座城市的美食魅力吧！