引言
敦化市，位于吉林省延边朝鲜族自治州，是一个融合了中朝韩三国美食文化的地方。这里不仅风景秀丽，而且美食丰富，是美食爱好者的天堂。以下是我们为您精选的2018年必尝的十大地道美食，让您的味蕾在敦化之旅中尽情畅游。
1. 敦化大煎饼
敦化大煎饼以其薄脆的口感和丰富的馅料而闻名。煎饼可以卷上土豆丝、葱花、鸡蛋酱等，咬上一口，嘎吱作响，煎饼的谷物香和配菜的咸香混合在一起，越嚼越香。
2. 敦化锅包肉
敦化锅包肉以其外酥里嫩、酸甜适口而著称。里脊肉切得薄厚均匀，裹上面糊下锅炸至金黄酥脆，再浇上酸甜适口的芡汁，一口下去，酸甜的味道瞬间在舌尖散开。
3. 朝鲜族冷面
朝鲜族冷面是朝鲜族的传统美食，敦化市的冷面在口感和口味上有着独特之处。面条呈现出微微透明的质感，咬下去既有弹性，又带有酸辣味道的汁水在口中爆发。
4. 烤冷面
敦化的烤冷面酱料独特，冷面在铁板上煎得软糯，加上鸡蛋、香肠、洋葱、香菜等配料，刷上酱料，酸甜辣的味道融合得恰到好处。
5. 石锅拌饭
石锅拌饭是一种将米饭、蔬菜、肉类和鸡蛋混合在一起烹饪的韩国传统美食。敦化市的石锅拌饭选用的是当地的优质大米，口感软糯、香甜。
6. 海鲜烤肉
敦化的海鲜烤肉新鲜又美味，贝类特别鲜活甜美。同时提供多种烤肉选择，如大富牛排、特味牛排等。
7. 元奶奶包饭
元奶奶包饭是敦化市内一家韩国料理店，以其包饭菜夹肉超有特色而闻名。味道超好但份量较大，所以点菜要注意别点多啦。
8. 小木屋
小木屋是吉林省的知名餐厅，以其独特的味道吸引着人们一次又一次地前往。菠萝沙拉和水果米酒是必点菜单。
9. 故乡酱汤馆
故乡酱汤馆是一家地道的朝鲜族餐厅，以其正宗的味道和独特的米肠而著称。
10. 欧亚美食一条街
欧亚美食一条街是敦化市内一个美食聚集地，这里汇集了延边朝鲜族自治州地域特色的烧烤、朝鲜族料理，东北菜等各种美食。
结语
敦化的美食文化丰富多彩，每一道美食都承载着当地的历史、文化与风情。在2018年，不妨将这些地道美食纳入您的美食清单，让您的敦化之旅更加美味难忘。