凤凰古城，这座位于湖南省湘西土家族苗族自治州的古城，以其独特的吊脚楼、沱江美景和深厚的历史文化底蕴而闻名。在这里，除了欣赏美景，品尝地道湘菜也是一大乐趣。本文将带您走进凤凰古城，揭秘其中那些不容错过的湘菜馆及地道美味。
凤凰古城概况
凤凰古城历史悠久，始建于明代，是一座具有浓郁民族特色的古城。古城内建筑风格独特，保存完好，被誉为“中国最美的古城”。沱江河穿城而过，两岸吊脚楼错落有致，古色古香。
湘菜馆推荐
1. 沱江渔家
沱江渔家位于古城沱江河畔，是一家以经营湘西特色鱼菜为主的餐馆。这里的环境优美，可以一边品尝美食，一边欣赏沱江美景。
- 招牌菜：酸汤鱼、剁椒鱼头
- 特色推荐：清蒸白切鸡、湘西腊肉
2. 凤凰楼
凤凰楼位于古城中心，是一家有着百年历史的餐馆。这里的菜品以传统湘菜为主，口味地道。
- 招牌菜：干锅牛蛙、湘西毛氏红烧肉
- 特色推荐：湘西豆腐、家常豆腐
3. 墨香楼
墨香楼位于古城沱江河畔，是一家以经营湘菜为主，兼有特色小吃和饮料的餐馆。
- 招牌菜：红烧肉、干锅菜花
- 特色推荐：湘西糍粑、酸辣粉
地道湘菜介绍
1. 酸汤鱼
酸汤鱼是湘西地区的特色菜肴，选用新鲜鱼肉，配以酸汤和多种调料烹制而成。鱼肉鲜嫩，酸汤开胃，是凤凰古城必尝的美食。
2. 剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜中的经典之作，选用新鲜的鱼头，配以剁椒、葱、姜等调料烹制而成。鱼头肉质鲜嫩，剁椒香味浓郁，是一道色、香、味俱佳的佳肴。
3. 湘西腊肉
湘西腊肉是湘西地区的传统美食，选用猪肉、食盐、酒等调料腌制而成。腊肉肉质鲜美，香气扑鼻，是凤凰古城的特色美食。
总结
凤凰古城是一座充满魅力的古城，这里的湘菜馆和地道美食让人流连忘返。在凤凰古城，您可以尽情品尝酸汤鱼、剁椒鱼头、湘西腊肉等美食，感受湘西独特的饮食文化。