引言
港口城市因其独特的地理位置和历史背景，往往孕育出丰富的美食文化。这些美食不仅满足了人们的口腹之欲，更是承载着城市的历史和文化记忆。本文将带您走进一些港口城市的老店，探寻它们背后的独家美食传承。
香港仔谢记鱼蛋：65年的渔港味道
香港仔曾是老香港的重要港口，谢记鱼蛋这家老店见证了渔港的变迁。谢记坚持每天亲手打鱼蛋、做鱼皮云吞，前港督彭定康亦是座上客。第二代掌舵人之一谢陈惠芳透露，近年难觅上等鲜鱼食材，加上无人接班，情愿光荣结业，也不愿购入次等食材自砸招牌。
元朗好到底面家：平民米其林美味
位于元朗的好到底面家，经营超过半世纪，连续多年被米其林推荐。这家面馆看起来并不起眼，却以其传统的制作工艺和独特的味道赢得了食客的喜爱。
蘇澳廖荣川米糕：50年的古早味
蘇澳的廖荣川米糕是一家经营了50年的老店，以其古早味的米糕和排骨汤闻名。店内是自助式的，客人要自动一点，找座位、排队点餐付款、自己端盘。
海口姚记老字号：辣汤饭与炸排骨
位于海口的姚记老字号，以其辣汤饭和炸排骨闻名。辣汤不是辣椒汤煮的汤，而是用胡椒子加各种猪内大骨熬制的高汤。高汤清而不淡，辣而不辛，就像海南人的生活一样，闲适无求但是又不平淡无聊。
结语
这些港口老店，以其独特的美食传承，成为了城市文化的象征。它们不仅满足了人们的味蕾，更是成为了人们心中难以忘怀的记忆。