拱北口岸老街，位于珠海市拱北片区，是连接珠海与澳门的重要通道，也是游客们热衷探访的地方。这里不仅有着丰富的历史文化，还有着各式各样的地道美食。本文将带您走进拱北口岸老街，揭秘那些不可错过的美食店。
一、拱北口岸老街的历史与文化
拱北口岸老街历史悠久，早在清朝时期，这里就是珠海与澳门之间的贸易要道。随着岁月的流逝，老街逐渐形成了独特的风情，成为了游客们体验珠海民俗文化的好去处。
二、拱北口岸老街的地道美食
1. 珠海烧鹅
珠海烧鹅是珠海的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名。在拱北口岸老街，您可以找到许多制作烧鹅的店铺，其中最有名的是“陈记烧鹅”。
制作方法：
- 选择优质的鹅肉，进行腌制；
- 烘烤过程中，用特制的酱料涂抹在鹅身上，使其色泽金黄；
- 烤至皮脆肉嫩，即可出锅。
推荐店铺：
- 陈记烧鹅
2. 澳门猪骨莲藕煲
澳门猪骨莲藕煲是澳门的传统美食，也是拱北口岸老街的特色之一。这道菜以猪骨、莲藕、枸杞等为主要原料，营养丰富，口感鲜美。
制作方法：
- 将猪骨焯水去血水；
- 将莲藕去皮切片，枸杞洗净；
- 将猪骨、莲藕、枸杞放入煲中，加入适量清水，慢火炖煮；
- 炖至猪骨酥烂，莲藕入味，即可出锅。
推荐店铺：
- 澳门猪骨莲藕煲专门店
3. 珠海虾饺
珠海虾饺是珠海的传统小吃，以其皮薄馅嫩、鲜美可口而受到游客们的喜爱。在拱北口岸老街，您可以品尝到正宗的珠海虾饺。
制作方法：
- 准备鲜虾、猪肉、葱、姜等食材；
- 将虾去壳去肠线，猪肉剁成肉馅，葱姜切碎；
- 将虾、肉馅、葱姜混合，加入适量调料拌匀；
- 将馅料包入饺子皮中，制成虾饺；
- 煮沸后放入虾饺，煮至浮起即可。
推荐店铺：
- 珠海虾饺专门店
4. 澳门蛋挞
澳门蛋挞是澳门的代表性美食，口感酥脆、馅料丰富。在拱北口岸老街，您可以品尝到正宗的澳门蛋挞。
制作方法：
- 准备蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、糖等食材；
- 将鸡蛋、牛奶、糖等食材搅拌均匀；
- 将搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入烤箱烘烤；
- 烤至表面金黄，即可出锅。
推荐店铺：
- 澳门蛋挞专门店
三、结语
拱北口岸老街的美食种类繁多，以上仅是其中一部分。在这里，您可以品尝到珠海和澳门的特色美食，感受两地文化的交融。快来拱北口岸老街，开启您的美食之旅吧！