广州，作为中国历史文化名城，不仅以其千年商都的历史底蕴著称，更以其独特的饮食文化吸引着无数食客。东门町，作为广州老城区的一个繁华商业街区，不仅汇集了众多地道美食，更承载着广州人丰富的情感和记忆。本文将带您探寻广州东门町，揭秘地道美食背后的故事与风情。
一、东门町的历史沿革
东门町位于广州市越秀区，是广州老城区的一个传统商业街区。其历史可以追溯到宋朝，当时这里是广州城的东门。随着时间的推移，东门町逐渐发展成为广州的商业中心之一。如今，东门町已经发展成为集购物、餐饮、娱乐于一体的综合性商业街区。
二、地道美食探秘
1. 肠粉
肠粉是广州的传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的口味深受人们喜爱。东门町的肠粉店众多，其中以陈添记肠粉最为著名。陈添记肠粉选用优质大米，经过磨浆、蒸制、抽条等工序制作而成，口感细腻，滑嫩可口。
2. 烧鹅
广州烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽金黄而闻名于世。东门町的鹅王烧腊店，是一家有着几十年历史的烧腊店，其烧鹅选用优质鹅种，经过独特的腌制和烤制工艺，使得烧鹅风味独特，深受食客喜爱。
3. 双皮奶
双皮奶是广州的传统甜品，以其滑嫩口感和淡淡的奶香而著称。东门町的双皮奶店，如老西关双皮奶，选用优质牛奶和糖，经过精心制作，使得双皮奶口感细腻，营养丰富。
4. 荔枝烧鹅
荔枝烧鹅是广州东门町的特色美食之一，将荔枝汁与烧鹅搭配，使得烧鹅味道更加鲜美，独具特色。
三、美食背后的故事
1. 肠粉的传承
肠粉的制作工艺在东门町代代相传，许多肠粉店都由家族经营，传承着独特的制作技艺。
2. 烧鹅的历史
广州烧鹅的历史可以追溯到明朝，当时烧鹅是广州官府宴请宾客的佳肴。如今，烧鹅已成为广州人日常生活中不可或缺的一道美食。
3. 双皮奶的起源
双皮奶的起源说法不一，一种说法是起源于清朝，另一种说法是起源于民国时期。无论是哪种说法，双皮奶都是广州人喜爱的传统甜品。
四、东门町的风情
东门町不仅美食丰富，其独特的风情也让人流连忘返。街区内古色古香的建筑、繁华的商业氛围、热闹的市井生活，共同构成了东门町独特的风情。
1. 古建筑
东门町的古建筑众多，如陈家祠、南越王宫博物馆等，这些古建筑见证了广州的历史变迁。
2. 商业氛围
东门町的商业氛围浓厚，各种商铺琳琅满目，满足消费者的购物需求。
3. 市井生活
东门町的市井生活丰富多彩，街头巷尾的摊贩、街头艺人的表演，让人感受到浓厚的市井气息。
总之，广州东门町是一个充满故事与风情的美食之地。在这里，您可以品尝到地道的广州美食，感受广州的历史文化，体验独特的市井生活。