广州，这座历史悠久的城市，不仅以其千年商都的身份闻名，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。公元前商场，作为广州的一个标志性商业区，汇聚了众多美食店铺，是品味广州美食风情的好去处。本文将带您走进公元前商场，探寻这座千年商都的独特美食风情。
前言
公元前商场位于广州市越秀区，紧邻中山纪念堂和广州塔，地理位置优越。商场内的美食店铺琳琅满目，从传统广式点心到特色小吃，从高档餐厅到街边小吃，应有尽有。在这里，您可以一站式品尝到广州的美食精华。
传统广式点心
广州的广式点心以其精致的制作工艺和独特的口味著称。在公元前商场，您可以品尝到以下几种传统广式点心：
1. 肠粉
肠粉是广州的传统小吃，以其薄皮、嫩滑、鲜美而闻名。在公元前商场，您可以找到多家制作肠粉的店铺，如“金记肠粉”、“林记肠粉”等。
制作方法：
- 准备米浆，加入适量的碱水，搅拌均匀。
- 将米浆倒入特制的蒸盘上，轻轻摇晃使其均匀分布。
- 蒸约3-5分钟，待米浆凝固后取出。
- 在肠粉上铺上瘦肉、虾等馅料，再蒸1-2分钟即可。
2. 腊味煲仔饭
腊味煲仔饭是广州的特色美食，以其独特的香气和口感受到食客喜爱。在公元前商场，您可以品尝到如“周记煲仔饭”、“阿婆煲仔饭”等店铺的腊味煲仔饭。
制作方法：
- 准备腊肠、腊肉、米饭等食材。
- 将腊肠、腊肉切成片状，与米饭一起放入煲仔中。
- 加热至米饭熟透，撒上葱花即可。
特色小吃
除了传统广式点心，公元前商场还汇聚了众多特色小吃，以下是一些不容错过的美食：
1. 炸鸡公饼
炸鸡公饼是广州的传统小吃，以其香脆可口、口感丰富而受到食客喜爱。在公元前商场，您可以品尝到如“老广州炸鸡公饼”等店铺的炸鸡公饼。
制作方法：
- 准备面粉、鸡蛋、糖等食材。
- 将面粉、鸡蛋、糖等食材混合均匀，揉成面团。
- 将面团切成小块，裹上芝麻，放入油锅中炸至金黄即可。
2. 猪杂汤
猪杂汤是广州的特色美食，以其鲜美的汤汁和丰富的食材受到食客喜爱。在公元前商场，您可以品尝到如“猪杂王”等店铺的猪杂汤。
制作方法：
- 准备猪肝、猪肠、猪肺等猪杂食材。
- 将猪杂食材清洗干净，放入锅中煮制。
- 加入适量的姜片、葱段、胡椒粉等调料，煮至汤汁鲜美即可。
高档餐厅
公元前商场内还汇聚了多家高档餐厅，为食客提供高品质的餐饮服务。以下是一些值得推荐的餐厅：
1. 老广轩
老广轩是一家以传统广式菜肴为主打的餐厅，以其地道的口味和优雅的环境受到食客喜爱。
2. 珠江夜游
珠江夜游餐厅位于珠江边，以江景为背景，提供广州特色美食，让您在品尝美食的同时，欣赏到美丽的珠江夜景。
结语
公元前商场是广州美食的代表，在这里，您可以品尝到地道的广式点心、特色小吃以及高档餐厅的美味佳肴。无论是游客还是本地人，来到这里都能找到适合自己的美食。探寻广州公元前商场，品味千年商都的独特美食风情，是一次难忘的美食之旅。