广州，作为中国最具特色的千年古城之一，其美食文化源远流长。建设街作为广州的老街区，聚集了众多地道美食店铺，是探寻广州美食的最佳去处。本文将为您详细介绍建设街上的十大地道美食店铺，带您解锁老广州的味道。
1. 陈记顺和煲仔饭
陈记顺和煲仔饭是建设街上的老字号美食店铺，以其独特的煲仔饭闻名。这里的煲仔饭选用优质大米，搭配多种食材，如排骨、鸡肉、牛肉等，煲至饭香四溢，口感鲜美。
2. 王记炖品
王记炖品是一家专注于炖品的店铺，其招牌炖汤选用新鲜食材，经过长时间炖煮，汤味鲜美，营养丰富。招牌炖品有老火靓汤、虫草花炖鸭等，是广州人喜爱的传统美食。
3. 美心煎饼
美心煎饼是一家有着几十年历史的传统煎饼店，其煎饼皮薄馅多，口感酥脆。店内招牌煎饼有豆沙、芝麻、椰蓉等多种口味，深受食客喜爱。
4. 阿婆牛杂
阿婆牛杂是建设街上的知名小吃，以其独特的卤水配方和秘制酱料闻名。这里的牛杂品种丰富，包括牛肚、牛筋、牛腩等，口感鲜嫩，味道醇厚。
5. 龙记烧腊
龙记烧腊是广州著名的烧腊店，以其精选的食材和独特的烤制工艺闻名。这里的烧腊品种繁多，包括烧鸭、烧鹅、烧肉等，香气扑鼻，味道鲜美。
6. 梁记猪杂
梁记猪杂是一家有着几十年历史的传统猪杂店，其招牌猪杂包括猪肝、猪心、猪肺等，经过精心烹饪，口感鲜美，营养丰富。
7. 阿强鱼蛋
阿强鱼蛋是建设街上的特色小吃，以其独特的鱼蛋口味闻名。这里的鱼蛋口感爽滑，味道鲜美，是广州人喜爱的街头小吃。
8. 阿强牛杂
阿强牛杂是一家有着几十年历史的传统牛杂店，其招牌牛杂包括牛肚、牛筋、牛腩等，经过精心烹饪，口感鲜嫩，味道醇厚。
9. 阿婆豆腐花
阿婆豆腐花是一家有着几十年历史的传统豆腐花店，其豆腐花口感细腻，味道鲜美。店内招牌豆腐花有黑糖、红豆、花生等多种口味，深受食客喜爱。
10. 汤记肠粉
汤记肠粉是建设街上的知名肠粉店，其肠粉选用优质米浆，搭配丰富的馅料，如瘦肉、虾仁、牛肉等，口感细腻，味道鲜美。
总结：建设街上的十大地道美食店铺，不仅展示了广州传统美食的魅力，还让食客们能够品尝到正宗的老广州味道。如果你来到广州，不妨来这里感受一下这些美食的魅力。