金边，作为柬埔寨的首都，不仅承载着悠久的历史和文化，更是美食的天堂。这里融合了高棉传统美食与各国料理，为游客和当地居民提供了丰富多彩的味蕾体验。本文将带您走进金边的美食世界，揭秘这座城市的独特风味。
金边传统美食
阿莫克鱼
阿莫克鱼是柬埔寨的国菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感闻名。这道菜以洞里萨湖的淡水鱼肉为主料，加入椰奶、柠檬叶、香茅等香料，包裹在香蕉叶中蒸煮而成。鱼肉细腻，汤汁浓郁，是品尝高棉风味的不二之选。
柬式火锅
柬埔寨火锅以其独特的调料和食材而闻名。火锅底料通常以辣椒、鱼露、柠檬汁等调制而成，搭配新鲜的蔬菜、肉类和海鲜，在热气腾腾的锅中涮煮，味道鲜美，辣而不燥。
班诺吉（Banh Chok）
班诺吉是一种高棉传统甜品，以糯米粉、椰奶、糖和红豆等食材制作而成。甜品口感软糯，甜而不腻，是柬埔寨人喜爱的传统美食。
国际美食融合
金边作为柬埔寨的政治、经济中心，吸引了众多国际移民和投资者。因此，这里的餐饮业也呈现出国际化的特点，各种国际美食在此汇聚。
法式料理
由于柬埔寨曾是法国殖民地，法式料理在金边尤为流行。从法式面包、甜点到正餐，都能在金边找到正宗的法式风味。
中餐
随着华人移民的增加，中餐在金边也越来越受欢迎。从传统的粤菜、川菜到地方特色小吃，都能在这里找到。
越南料理
越南料理以其清淡、鲜美的口味在金边颇受欢迎。越南春卷、越式河粉等越南特色美食在金边随处可见。
金边美食地图推荐
Romdeng 餐厅
Romdeng 餐厅是一家以柬埔寨传统美食为主打的餐厅，位于金边市中心。这里的招牌菜阿莫克鱼和青木瓜沙拉等传统美食值得品尝。
Le Tigre de Papier 餐厅
Le Tigre de Papier 餐厅是一家主打法式越南菜的餐厅，以其独特的融合料理而闻名。餐厅环境优雅，是品尝异国美食的好去处。
Lucky Super Store 超市
Lucky Super Store 超市位于金边西哈努克大道，是当地最大的超市之一。在这里，您可以购买到各种新鲜的食材，回家自己动手烹饪。
结语
金边美食地图丰富多彩，无论是传统高棉美食还是国际美食，都能满足您的味蕾需求。在金边，您将发现一场独特的美食之旅。